подскажите плиз как вкусненько закатать цветную капусту?

Цветная капуста "Деликатес"
1,2 кг помидоров, 100 г сахара, 2 стол. ложки соли, чеснок, по 200 г болгарского перца, зелени петрушки, растительного масла, 120 г 9% уксуса.
Капусту разобрать на соцветия, отварить в течение 5 мин в подсоленной воде, остудитьПомидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, соль. сахар, измельченный чеснок (80г), петрушку, перец. Все довести до кипения. Осторожно опустить туда капусту, на медленном огне проварить 15-20 мин. Горячую массу разложить по банкам, закатать..

Продукты для цветной капусты консервированной: цветная капуста, морковь, соль, перец горошком

для рассола – на 1 литр воды – 1 столовую ложку соли.

Для приготовления цветной капусты капусту опустите на 30 минут в подсоленную воду. Затем промойте, разделите на соцветия и варите 5 минут. Морковь помойте, почистите и порежьте кружками. Приготовьте рассол, заранее простерилизуйте банки и крышки. Соцветия капусты и морковь разложите в банки, залейте горячим рассолом, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут. Банки укупорьте крышками и переверните вверх дном. Когда капуста остынет, поставьте капусту в холодильник или в холодное помещение. Цветную капусту консервированную можно использовать в качестве гарнира или для заправки для супов.

Приятного аппетита!

Лучше заморозить. А потом, зимой, обжаривать со сливочным маслом в сухариках - вкуснооо) ) И, главное, отваривать уже не требуется предварительно.
Быстро-вкусная еда.)