Калина красная, калина вызрела...(вопросЫ внутри) что с ней сделать (типа желе)? и чем она полезна?

Спасибо. Душевная песня! Впрочем, как и сама ягода. Калина ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ягода, поэтому и любима народом, и в песнях воспета. Как-то, давно, давно, покупала на рынке калину сухую, врач детский посоветовала отвар из сухой калины от лающего кашля.... спросила дедка, который калину продавал: "от чего, дедушка, калина? ". Такой ответ славный получила. всю жизнь помню - "Ой, милая, ДУШЕВНАЯ ЯГОДА! ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ! " Теперь у нас на даче растет эта душевная ягодка. радует своим цветением и красивыми яркиими кистями по осени. Мы просто моем ягодки и пропускаем на блендере с сахаром, примерно один к одному (чашка ягодок калины\ чашка песка сах) . Так как косточки, а они у калины в виде сердечка!! ! тоже отдают свои полезные вещества. Если хранить в холодильнике, то она может стоять очень долго. Потом добавляем в чай и просто водичку в виде морса разводим, . Читала, что если сахар нежелателен.. . (диабет) то упариваете калину на водяной бане без сахара и горячие банки переворачиваете, чтобы остыли под одеялом (медленная стерилизация) потом добавляете мед, уже в процессе еды. А вот веточки, с которых снимаете калинку (кисти соцветия) очень хорошо помогают при различных аллергиях и отвар пить, и просто в виде ванночек. Осторожно надо употреблять калинку тем, у кого пониженное давление, так как она его понижает. , а вот гипертоникам - очень хорошее лекарство.

КАЛИНА НА ЗИМУ
Мою ягоды прямо в пучках. В пучках бланширую ее 1 минуту и перетираю через металлическое сито. Сок смешиваю 1:2 с сахаром и храню в холодильнике. Получается желе. Зимой пьёт напитки и чай вся семья при простуде и кашле, да и просто так.

собирала калину, когда ягоды были уже мягкие, вымыть просышить, протереть через дуршлаг и потом через сито, получившийся сок смешать с сахаром 1:1 хранить в холодильнике, употреблять виде морса, снижает давление.

ягоды-сниж. давл. кора -при маточных кровотечениях отваен ягоды остудить и протереть через сито полученную массу или сварить как варенье или смешать с медом

Желе. Отобранные и прмытые ягоды бланшировать в кипяшей воде 5-6 мин (для уменьения горечи и размягчения кожицы0. Воду слить, залить ягоды 2ст тёплой воды и варить до размягчения. Протереть через сито и смешать с сахаром. Снова варить 50мин, разложить в банки закатать. 1кг ягод калины, 1кг сахара, 2ст воды.