как варить варенье из айвы?

Айва нарезается тонкими ломтиками и заливается горячим сиропом ( на 1 кг сахара 1 стакан воды) . На 1 кг. нарезанной айвы - 800 гр сахара . Можно варить сразу до готовности, можно 3раза доводить до кипения и давать остыть, но когда закипит в третий раз, разлить сразу же по банкам и закрутить. Способ варки зависит от того, где будете хранить. Варить на медленном огне, тогда ломтики получаются прозрачными, очень вкусно. Да, ещё одно- айва должна быть спелой.

ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ. На 1кг айвы понадобится 1,2 кг сахара. Айву помыть, тонким слоем срезать кожицу, порезать на небольшие кусочки, удаляя середину. Сложить кусочки айвы в большую эмалированную миску, залить горячим сахарным ссиропом, приготовленным из расчёта 200г воды и 1,2кг сахара на 1кг плодов. Поставить миску на огонь и довести до кипения, снимая пену. Помешивать, чтобы варенье не пригорело. После того, как варенье закипит, убавить огонь и варить 15мин. Снять миску с огня и оставить до полного охлаждения. Затем снова довести до кипения, кипятить 15мин. и охладить. В третий раз кипятить варенье до готовности (капля не должна растекаться по блюдцу) . Горячее варенье разложить в стерилизованные банки. Когда варенье остынет, закатать банки крышками.

очистить от кожицы, удались семенные камеры и нарезать небольшими ломтиками.. .
затем проварить их до мягкости, откинуть на дурлаг, остудить и залить готовым сахарным сиропом 1: 1,2
варить до закипания, кипятить минут 5-10, затем снимать с огня до полного охлаждения... оставить на расстойку не менее, чем на 6 часов... повторить процедуру 4-5 раз...

я купила в4ера айву и варила варенье. айву по4истить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, кусо4ками, как вы захотите, засыпать сахаром 1:1,подождать 4тоб пустила сок, поставить варить, пока айва не станет прозра4ной.

У меня лежат 2 кг айвы, собрала под деревом червивая вся, еще не решилась ей заняться, думаю что не совсем она дозреть успела, твердая очень, хотя желтая, воспользуюсь пропорциями сахара из верхнего совета, но сначала для размягчения проварю немного ломтиками просто в воде, а потом добавлю сахар и буду варить в несколько приемов, тоже хочется чтоб стали прозрачными кусочки!