Кто варил варенье из айвы?

Поставь брагу на ней.
Ты же взрослый мужик!

я один раз делала так - в фольге запекала духовке, потом чистила от кожуры и центра, пробивала блендером, сахар, цедру лайма, чуть сока лайма (можно любой цитрус), проваривала. не уверена, что это можно назвать вареньем, скорее пюре

режь в широкую кастрюлю одинаковыми дольками и долив стакан воды парь под крышкой до мягкости - только теперь сыпь сахар и помешивая вари уже без крышки - завтра можно ещё раз проварить \\\ варю так много лет - если сахар сразу засыпешь то варенье станет жёсткое как стеклянное
так же плов с айвой вкусно получается

Из "несколько плодов" у тебя них.. не получится.
Одна ложка варенья !

Зависит от того, какая айва. Сорт.
Есть сорта, которые необходимо бланшировать. Очистить, потом ещё раз помыть и несколько минут бланшировать. Затем в части той же воды растворить сахар и опустить туда ломтики. Получается ооооочень вкусно.

Есть кислые сорта, с виду-твердые, но их можно не бланшировать.

Есть сорта, из которых варенье сварить сложно - сразу получается пюреобразная масса, но тоже вкусная.

А есть даже сладкие сорта, но ломтики айвы в виде варенья получаются как каменные, есть их очень нехорошо

Каждый год варим айва своя ящиками каждый сентябрь собираем .. РЕЦЕПТ :.. айву почистить от кожуры резать дольками .. вычищая камеры ( семена ).. затем .. кожуру и камеры что начистили в склянь ( в ровень ) заливаем водой холодной и варим до закипания воды .. снимаем пену .. отвар процеживаем через дуршлаг . резаные дольки айвы заливаем отваром .. варим в 3 приёма постепенно досыпая сахар .. варим пока цвет не станет красно-оранжевым .. дольки не развариваются а становятся похожи на мармелад .. варенье из айвы очень ароматное .. а желирующие свойства ему придают вот та самая кожура которую вы предварительно отварили .. там самое большое содержание пектина .. )

вкусно

Я варю.
Айву помыть очистить от ворсинок. Вытереть. Вырезать сердцевину разрезать на 8 частей и каждый ломтик пополам поперек.
На 1-1.5кг айвы идет 1кг сахара и 1 крупный красивый лимон. Лимон режется некрупными ломтиками и удаляются семена. Лимон можно не добавлять.
Сложили айву и лимон (если делаем с лимоном) в широкий тащик или кастрюлю, пересыпали немножко сахаром, грам 200, потрясти, чтобы сахар распределился. Оставить часов на 12 для выделения сока.
Высыпаем остальной сахар. Ставим посуду на медленный огонь, ждем когда в соке раствориться сахар. Увеличиваем огонь. Даем покипеть минут 10 выключаем. Накрываем полотенцем и настаиваем 12 часов, можно больше. Варим опятьминут 10. Опять выстаиваем варенье. Опять варим 10 минут и разливаем в тару (горячие стерилизованные банки). Закрываем.

Помню готовил сам и получилось хорошо. Многие даже потом спрашивали рецепта. Но тем не менее, особого рецепта там не было.
Вначале надо промыть айву от иногда встречающихся ватных налётов. Потом нарезать и почистить от семечек и других несъедобных мест. Затем нарезать айву кубиками или длинной полоской. Положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода пришлась выше на1 см. от айвовой массы. Полчаса дать настояться, а после включить умеренный огонь. Через 30 минут добавить сахар из расчёта - 1 кг. сахара на 2 кг. массы айвы. Дальше варить где-то 1час. Тут важно превращение воды в ленивую жидкость. Варенье должно получиться красно-золотистого цвета. Снимаем с плиты и ждём полного понижения температуры, и варенье можно залить в стерильную банку. Приятного аппетита.

есть рецепты в интернете. Долго чистить. Варила. Мне нравилось. Было кисленькое.

набери здесь в поиске, много народу задавало этот вопрос. я не варила, хотя было бы прикольно попробовать.

Вика Ченова дело пишет. Делал так же только без лимона. Получилось вкусно.

Из нескольких плодов проще конфитюр сделать. Пересыпать сахаром сразу в банке порезанную айву 1:1, дать засахариться (нужно время войти сахару) и ставить на водяную баню банку. Я пол-литровые ставлю на полтора часа от закипания воды бани. Если закатывать, то за 15 минут прикрыть крышками для стерилизации.

Первого января помогает, запах вспомню, Боря тут как тут. Надо заготовить, майские неподалеку.

Вкусное варится долго, ради одной-двух баночек и возиться не стоит. Запеките курицу с айвой и белым вином - это и быстрее и вкуснее. :)