что можно приготовить на зиму из моркови? только пишите натереть и заморозить

Морковь с луком

Морковь вымыть, очистить и порезать кольцами.
Мелкий репчатый лук очистить и тоже порезать кольцами.
Уложить овощи в простерилизованные банки, залить кипящим маринадом.
Закрыть банки прокипяченными крышками, перевернуть вниз горлышком до полного остывания.
Продукты: морковь, репчатый лук
Для маринада: вода – 1 л, сахар – 50 г, соль – 30 г, лимонная кислота – 2 столовые ложки, семена тмина или кориандра – 1 столовая ложка

Морковь с чесноком

Морковь вымыть, порезать кубиками и смешать с мелко нарезанным чесноком.
Добавить к моркови подсолнечное масло и все тщательно перемешать.
Залить морковь маринадом.
Разложить морковь в 0,5-литровые банки, прикрыть крышками и стерилизовать 20-25 минут. Затем банки закатать и перевернуть вверх дном до остывания.
Продукты: морковь – 1 кг, чеснок – 100-200 г, рафинированное подсолнечное масло – 1 неполный стакан
Для маринада: вода – 4 стакана, соль – 600 г

Морковь с петрушкой

Морковь и корни петрушки вымыть, очистить, нарезать кольцами и пробланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд, затем сразу же откинуть на дуршлаг.
Не остужая, уложить овощи в 0,5-литровые или литровые банки.
Для приготовления маринада смешать воду и яблочный сок, добавить к ним растительное масло, чеснок и горошины черного перца. Все вскипятить.
Кипящим маринадом залить овощи и немедленно закатать.
Продукты: морковь и корни петрушки
Для маринада: вода – 500 г, яблочный сок – 500 г, растительное масло – 100 г, растертый чеснок – 1 чайная ложка, черный перец – 10 горошин

Винный соус из моркови

И напоследок о том, как приготовить из моркови вкусный соус. Подготовленные корнеплоды растирают на мелкой терке, потом перемешивают, добавляя мед, лимонный сок и хрен. После этого сметаной доводят до требуемой густоты. Такой соус идеально подходит для салатов, а также для мясных и рыбных закусок. Правда, хранить его долго нельзя. Для соуса вам понадобится 200 граммов моркови, по одной столовой ложке меда и перетертого хрена, пара столовых ложек сока лимона, а также сметана средней жирности.

Мой рецепт не из одной моркови, но он настолько вкусный - кто пробует все просят рецепт !
морковь - 2 кг
помидоры красные - 1, 300 кг.
перец болгарский - 1 кг.
чеснок - 150 гр. - все через мясорубку и сложить в тазик эмалиров. ( кроме чеснока ) , добавляем в тазик - 1 стакан раст. масла, сахар полстакана, соль ст . ложку с горкой, уксус 9 % - 1 ст. ложку, все перемешать и кипятить 40 минут . Чеснок добавить за 5 минут до окончания варки . Сразу закрутить в стерилизов. банки . Попробуйте, понравится !

выжать сок и выпить. Оч полезно, особенно со свеклой.
зимой купите еще.

Морковь входит в состав почти всех салатов заготовок, а отдельно заготавливать морковь не вижу смысла. Во-первых не очень вкусно, во-вторых можно сохранить в свежем виде, во-третьих она всю зиму в продаже и не очень дорогая, зачем заморачиваться?

Морковь с фасолью Обжарить пол кило моркови Отварить пол кило фасоли обжарить лук вё смешать добавить томатной пасты 2 - 3 ложки и стакан вода соль сахар по вкусу Потушить до готовности в конце добавить чеснок и ложку чайную уксуса всё перемешать и по банкам..

Морковь с луком Морковь вымыть, очистить и порезать кольцами. Мелкий репчатый лук очистить и тоже порезать кольцами. Уложить овощи в простерилизованные банки, залить кипящим маринадом. Закрыть банки прокипяченными крышками, перевернуть вниз горлышком до полного остывания. Продукты: морковь, репчатый лук Для маринада: вода – 1 л, сахар – 50 г, соль – 30 г, лимонная кислота – 2 столовые ложки, семена тмина или кориандра – 1 столовая ложка Морковь с чесноком Морковь вымыть, порезать кубиками и смешать с мелко нарезанным чесноком. Добавить к моркови подсолнечное масло и все тщательно перемешать. Залить морковь маринадом. Разложить морковь в 0,5-литровые банки, прикрыть крышками и стерилизовать 20-25 минут. Затем банки закатать и перевернуть вверх дном до остывания. Продукты: морковь – 1 кг, чеснок – 100-200 г, рафинированное подсолнечное масло – 1 неполный стакан Для маринада: вода – 4 стакана, соль – 600 г Морковь с петрушкой Морковь и корни петрушки вымыть, очистить, нарезать кольцами и пробланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд, затем сразу же откинуть на дуршлаг. Не остужая, уложить овощи в 0,5-литровые или литровые банки. Для приготовления маринада смешать воду и яблочный сок, добавить к ним растительное масло, чеснок и горошины черного перца. Все вскипятить. Кипящим маринадом залить овощи и немедленно закатать. Продукты: морковь и корни петрушки Для маринада: вода – 500 г, яблочный сок – 500 г, растительное масло – 100 г, растертый чеснок – 1 чайная ложка, черный перец – 10 горошин Винный соус из моркови И напоследок о том, как приготовить из моркови вкусный соус. Подготовленные корнеплоды растирают на мелкой терке, потом перемешивают, добавляя мед, лимонный сок и хрен. После этого сметаной доводят до требуемой густоты. Такой соус идеально подходит для салатов, а также для мясных и рыбных закусок. Правда, хранить его долго нельзя. Для соуса вам понадобится 200 граммов моркови, по одной столовой ложке меда и перетертого хрена, пара столовых ложек сока лимона, а также сметана средней жирности.... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru