Подскажите, как варится джем из вишни?

Я напишу тебе правило приготовление любого джема

Лучше приготовлять джем из ягод и фруктов, содержащих много жели-рующих веществ; к ним относятся кислые яблоки, айва, слива, алыча, крыжовник, клюква, черная смородина. Мало желирующих веществ в малине, землянике, вишне, грушах. Но из них также можно готовить джем, особенно в смеси с другими плодами.

Ягоды надо перебрать и промыть, крупные фрукты очистить, после удаления косточек и несъедобных частей нарезать на дольки, добавить сахар из расчета 1—1,5 кг на 1 кг плодов, затем поставить кастрюлю (таз) с плодами и сахаром на сильный огонь и, помешивая, варить 15—20 мин с момента закипания массы.

Джем считается готовым, если капля его не расплывается на холодном блюдце.

Перед использованием джема для начинки или прослойки изделий следует протереть его через сито, удалив косточки, если они имеются. При наличии крупных долек плодов джем можно пропустить через мясорубку.

Горячий джем разливают в банки и ставят в не очень прохладное место. Накрывают открытые банки марлей и на следующий день, закрывают банки целлофаном, пергаментом или писчей бумагой, затем туго обвязывают бумагу вокруг банки шпагатом, наклеивают этикетку, ставят дату изготовления и убирают в прохладное место на хранение.

вначале удаляем косточки пропустить мякоть через мясорубку добавить сахару и варить. чем больше сахару тем гуще консистенция