как мориновать стрелки чеснока

мелко нашинкуй и в морозилку больше толку будет зимой оценишь но если хочешь мариновать: Вода – 1 литр
Соль – 1,5-2 столовых ложки
Уксус 9% - 100 мл. (уксус можно вливать непосредственно в подготовленные банки с уложенными стрелками и налитым маринадом. Тогда возьмите его из расчета: по 1,5 ст. ложки на 0,5 л. Банку или 3 ст. ложки на литровую банку.
Стрелки чеснока - молоденькие
В воде растворите соль, сахар и кипятите на протяжении двух минут, а затем добавьте уксус и выключите огонь. Вымытые и нарезанные стрелки чеснока порежьте на одинаковые части (по длине выбранных вами банок) . В кипящей воде пробланшируйте их пару минут. Затем остудите в холодной воде и уложите в ошпаренные банки, залив кипящим рассолом. Банки стерилизуйте примерно 5-10 минут. Если предварительно не станете делать бланшировку, увеличьте время стерилизации до 10-15 минут. Потом закатайте крышкой. Переверните и оставьте остывать.
Лечо из чесночных стрелок
Чесночные стрелки
Для маринада:
Вода – 700 гр.
Томатная паста – 500 гр.
Соль – 1 ст. ложка без горки
Сахар – 0,5 стакана
Растительное масло – 0,5 стакана
Яблочный уксус – 1/4 стакана
Стрелок возьмите столько, сколько войдет в маринад. Здесь даны пропорции на 4 пол-литровые банки.
Приготовьте маринад, не добавляя уксус. Доведите до кипения. Чесночные стрелки нарежьте длиной 1 сантиметр, высыпьте в маринад и кипятите 15 минут. Затем влейте уксус и кипятите еще три минуты. Разложите по банкам и закатайте. Употреблять можно как салат и добавлять в подлив к мясу или в зажарку для первых блюд.

Ингредиенты:
- Стрелки чеснока (без бутонов)
- Вода — 1 л
- Соль — 50 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Уксус — 1 стак. (эсенция)

Способ приготовления:
Варим маринад, добавляя соль, уксус, сахар, кипятим его.
Стрелки чеснока промываем, режем длиной в 6 см.
Банки на 0,5 литра ошпариваем кипятком.
Стрелки кладем в банки, заливаем мариандом, стерилизуем полчаса.