Консервирование
как правильно на зиму закрыть огурцы в 3-х литровую банку
Светлана
946
В стерилизованные банки выкладываем вымытые огурчики, несколько колечек горького стручкового перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, чеснок. Заливаем банки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Через 20 минут сливаем воду .Эту процедуру выполняем еще 2 раза. Последний раз заливаем рассолом. Рассол: на 1.5л. воды ( столько вмещается в 3л. банку) нужно 4 ч. л. соли, 8 ч. л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч. л.) . Закатать. Укутать до остывания.
Огурцы солёные от отца Гермогена
Сперва приготовим зелень – укроп, листья хрена, листья вишни, листья смородины. Нарежем их крупными кусочками, положим в банку. Потом нарезаем чеснок и также складываем в банку, на дно. После этого берём огурец, отрезаем кончики с двух сторон, прорезаем огурец в двух местах в середине и кладём в банку. Соль нужно взять крупного помола, каменную. Берём три полных столовых ложки соли и засыпаем на огурцы. Огурцы заливаем холодной водой (лучше из колодца) . После этого накрываем банку марлей и ставим на два дня, чтобы огурцы кисли. На третий день рассол сливаем, прокипятим его, затем кипящим рассолом заливаем огурцы. Закрываем банку крышкой. Хранить банки нужно в прохладном месте.
Такой способ засолки имеет ряд преимуществ. Во-первых, банки не надо стерилизовать, во вторых, не надо добавлять уксус, а главное – такие огурчики получаются хрустящие и по вкусу очень похожи на бочковые.
2 килограмма свежих огурцов, 3 столовых ложки соли, 2 литра воды, чеснок, укроп, листья хрена, смородины, вишни
Сперва приготовим зелень – укроп, листья хрена, листья вишни, листья смородины. Нарежем их крупными кусочками, положим в банку. Потом нарезаем чеснок и также складываем в банку, на дно. После этого берём огурец, отрезаем кончики с двух сторон, прорезаем огурец в двух местах в середине и кладём в банку. Соль нужно взять крупного помола, каменную. Берём три полных столовых ложки соли и засыпаем на огурцы. Огурцы заливаем холодной водой (лучше из колодца) . После этого накрываем банку марлей и ставим на два дня, чтобы огурцы кисли. На третий день рассол сливаем, прокипятим его, затем кипящим рассолом заливаем огурцы. Закрываем банку крышкой. Хранить банки нужно в прохладном месте.
Такой способ засолки имеет ряд преимуществ. Во-первых, банки не надо стерилизовать, во вторых, не надо добавлять уксус, а главное – такие огурчики получаются хрустящие и по вкусу очень похожи на бочковые.
2 килограмма свежих огурцов, 3 столовых ложки соли, 2 литра воды, чеснок, укроп, листья хрена, смородины, вишни
*bibigul Kaldanova*
69 429
На висячий замок.
Похожие вопросы
- Милые хозяюшки ! Дайте рецепт солёных ( солёных,а не консервированных ) огурцов в 3-х литровых банках Спасибо.
- сколько соли уксуса и сахара добавлять при засолке огурцов на 3-х литровую банку?
- Поделитесь пожалуйста рецептом : Любимых, маринованых и именно хрустяхих огурцов На 3-х литровую банку))
- можно ли солить капусту как огурцы? т.е в 3-х литровых банках при этом капуста должна быть крупно нарезана!!!
- Дорогие Хозяюшки! Как правильно замалосолить в 3-х литровой банке огурцы? Дайте свой, проверенный рецепт. Спасибо!
- Сколько аспирина или лимонной кислоты ложить в 3-х литровую банку при засолке огурцов?
- можно ли солить капусту как огурцы? т.е в 3-х литровых банках при этом капуста должна быть крупно нарезана!!!
- Сколько нужно добавить 9% уксуса на 3-х литровую банку для маринованных огурцов. Именно в банку, а не на литр воды.
- сколько класть соли на 3-х литровую банку при засолке огурцов?
- При консервировании огурцов сколько нужно класть соли и сахара на 3-х. литровую банку????