Как закрывают сок из помидоров, у меня нет соковыжималки?

я делала так:
кручу на мясорубке. прям в большую кастрюлю (ведро) .
нагреваю немного. и через крупное сито протираю. такой сок не сравниться ни с какой соковыжималкой! вся мякоть в нем. остаются практически одни семечки и шкурки.

сейчас у меня соковыживалка. быстрее конечно. но жмых остается намного сырее. т. е. в нем остается самая мякоть. я 3 раза прогоняю через соковыжималку, чтобы получить густой сок.
так что нет соковыживалки -и здорово! через сито терите! а потом кипятите и в банки закатывайте! я без соли-сахара катаю. храню в квартире. потом открываю и солю. тетка моя соленый сок не пьет. ей даю не соленый. все довольны!

У меня и соковыжималка есть, но томатный сок на ней никогда не делаю, много отходов, потом всё равно приходится через сито перетирать - неблагодарное дело. Поступаю точно так как Анна )))

Если нет соковыжималки, тогда придётся на мясорубке перекрутить, через сито протереть и закипятить. Я на глаз добавляю соли, сахара. Горячим закатываю в банки.

наверно выжимают

если выжать тогда ( 1 помидор ) : разрезать по полам, взять половину и и пропустить через сито.

И наслаждайтесь свежим соком.

Протертые томаты
Эту массу используют для приготовления томатов в собственном соку и томатных соусов.

Помидоры моют, разрезают на части и в таком виде заполняю ими кастрюлю. Нагревают массу до кипения и после этого сразу в горячем состоянии протирают через сито. Размеры отверстий сита должны быть такими, чтобы через них проходили томатный сок и мякоть, но задерживались кожица и семена. При достаточном подогреве томатная масса протирается быстро.

Полученную томатную массу можно сразу разлить в обработанные банки, укупорить .

Рецепты по домашним заготовкам Вы можете найти на сайте: " Кулинария и не только. Все для хозяек".

Там же есть рецепт томатного соуса, который зимой можно с успехом разбавлять в сок.

Можно на мясорубку молоть. Но тогда сок будет очень густой. Его разве что на приготовление борща можно будет использовать. Вывод: покупай соковыжималку