как правильно заготовить чернику перетертую с сахаром?

ерунда ..1:1 . обсушить перетереть
дать отстояться 3-5 часов
вымешать и в банки

если хранить.. то нужно прокипятить
и закатать

1 кг черники, 1,8—2 кг сахара.
Свежие ягоды тщательно вымыть, хорошо просушить, рассыпав в один слой. Тщательно размять ягоды деревянным пестиком или пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с сахаром, оставить на несколько часов, затем подогреть, помешивая на слабом огне (при температуре не более 70 °С) до полного растворения сахара. Разложить в банки в горячем виде. Сверху засыпать сахаром. Завязать пергаментом или закрыть полиэтиленовыми крышками.

Я в любую заготовку всегда меньше сахара кладу чем написано и всё хорошо. Видимо перестраховываются, чтобы не обижались если что

охота вам сахар килограммаи жрать? лучше просто заморозьте ягоды.
можно и измельченные ягоды порциями заморозить.

Может как сохранить, то перетертую с сахаром хранить только в холодильнике.

Мы просто перетираем с сахаром в пластиковые бутылки выливаем через воронку и в морозильник до зимы)) полезно и вкусно

вот так

Я храню чернику в пакетах в морозилке, когда захочется ее покушать достаешь, пересыпаешь сахаром и кушаешь, вкусно!

Очень мало сахара, пустит сок, варю 20-30мин, ягоды варятся, кипящими влеваю в приготовленные баночки. Ставлю на платенце в верх дном, накрываю полотенцем и одеялем. Переварачиваю когда баночки будут холодныеСахар всегда можно добавить. У меня хранятся долго.

Наверное будет кислое.