клубника перетертая с сахаром... уважаемые кулинары поделитесь опытом

Лучше всего взбить её в блендере, получится пюре, в которое неадо добавить сахар. На одну часть пюре две части сахара. когда сахар растворится, сложить в банки. хранить можно в холодильнике или погребе. у нас хранится до двух лет.

У меня в прямом смысле хенд-мейд получается. Потому что я мну ее с сааром руками. Чистыми, разумеется. Получается не слишком мелко, но нас так больше устраивает. Сколько хранится не скажу, потому что у нас быстро съдается. Пропорции килограмм на килограмм, храню в холодильнике.

Хранится в холодильнике, с большим количеством сахара. Мну её руками, чтобы были кусочки и смешиваю с сахаром 1:2.
Зиму стоит, а дальше, не знаю, заканчивается.

Хранится хорошо с большим количеством сахара в холодильнике, но хочется сахара поменьше, поэтому замораживаю просто ягоды и зимой можно измельчить с сахаром или с небольшим кол-вом сахара в блендер и в маленькие баночки в морозилку- зимой как свежие!

не люблю очень сладкие варенья, сахара минимум, и то если ягода не сладкая. . Вот Paper хороший совет дала.. Замораживать самое то! Только я половину ягод измельчаю до состояния пюре, а другую половину нарезаю четвертинками и смешиваю. . Иногда добавляю немного имбиря :) Вкусно :)

У меня ни разу долго не стояла - быстро киснет и плесневеет, какие только рецепты не пробовала. Сейчас готовлю нечто подобное, но не в банках, а в контейнетах и замораживаю ( на 1 кг ягод 300г сахара и разбить в пюре блендером) Получается что-то вроде фруктового мороженого, при растаивании вкус лучше, чем у варёной ягоды, храниться в морозилке до 2-х лет. Использую и для киселей-компотов- морса, и как добавку к кашам, десертам и пр.

Делаю с сахаром 1 : 1, толку деревянной толкушкой, впрочем, и через мясорубку пропускала, тоже нормально получается, держу в холодильнике, съедается быстро, но долго ранить нельзя, скиснет.