Можно ли оставить в воде, на ночь, свежесобранные опята, а отварить их на следующий день?

(Сразу скажу, у меня муж - биолог, он проконсультировал) ) Опята - грибы древесные, это вам не маслята сопливые!) ) Так что ничего с ними не будет! У меня в этом году два пакета опята пролежали ночь в пакете и потом еще 12 часов ехали на машине, и ничего не случилось! ) Так что не заморачивайтесь!

Я любые грибы вымачиваю от всякой заразы. Береженного бог бережет!

грибы вообще принято вымачивать перед готовкой.

Лучше промыть и откинуть, чтобы стекли, в холодильник, а утром делайте то что задумали.

не нужно
вобще нужно обрабатывать грибы в день сбора, на следующий день их уже можно выбрасывать, вот такой странный продукт

даже если вы зальёте кипятком минут на 10, потом сольёте на сито или дуршлаг, промоете холодной водой, уже считайте, что грибы почти готовы. Сложите в посудину и поставьте в холодильник. Завтра уже можете из них готовить

я опят так замораживаю - заливаю кипятком, потом сливаю на сито, промываю холодной водой, даю стечь, в пакеты и в морозилку.

их варить-то 15-20 мин. (не оставляйте, испортите)

Лучше отварить!

Если не перебрали. то и подождут ночь без замачивания в воде, а если все-таки перебрали и помыли - дайте им вскипнуть с небольшим количеством соли и, не убирая в холоильник, оставьте до завтра. а завтра все, что хотите с ними делайте!

Да.