Чернику морозим или делаем в собственном соку! А еще чего из нее можно сделать? Не жидитесь дайте рецепт.

Самый лучший способ это перетереть с сахаром, на 3 кг ягод 1 кг сахарного песка. Делаю обязательно через блендер,
тогда консистенция пюре получается. Потом и в чай и в пироги и в соусы для блинчиков и даже мяса.
Мороженая черника всё таки теряет во вкусе, а в собственном сроку теряет и во вкусе и в витаминах
А ещё бабушка делала шикарную пастилу из сока черники.. но там много требует времени, черника постепенно уваривается без сахара и сок наливается на поддоны и подсушивается в духовке а потом ещё досушивается на солнышке несколько дней. Хранится потом долго в сыхом виде как листы, и в чай и так можно кисленькое пососать. Дети обажают !

Ну и ещё парочка рецептов, чтоб не показаться жадиной)

Чернично-яблочный мармелад
На 1 кг чернично-яблочного пюре - 700 г сахара, 2 г лимонной кислоты.

Сначала приготовить пюре: очищенные и мелко порезанные яблоки, помешивая, варить в небольшом количестве воды 15 минут. Затем пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере) .
Чернику перебрать, промыть, в кастрюле размять и варить до мягкости. Соединить с яблочным пюре и снова поставить на огонь. Через 5 минут после закипания добавить 1/4 общего количества сахара. Проварить еще 5 минут и осторожно, по частям, добавить оставшийся сахар. В конце вмешать лимонную кислоту, растворенную в ложке воды.
Еще кипящим мармеладом заполнить простерилизованные банки до самых краев (банки обернуть влажным полотенцем) , быстро вытереть края и быстро закатать. Перевернуть вниз крышками, накрыть тканью и оставить охлаждаться.
Перед тем, как убирать банки в подвал, протереть их влажным полотенцем.

Черника маринованная
2 кг черники, 400 г сахара, 400 мл воды, 200 г 9%-ого уксуса, 10 г соли, по 7 горошин гвоздики и душистого перца, 2 кусочка корицы.

В кипящей воде развести сахар, добавить уксус и по частям положить ягоды черники. Варить 4 минуты. Ягоды достать и разложить по стерилизованным банкам. Маринад прокипятить еще 5 минут, добавить к чернике и сразу же закатать.