Подскажите какой-нибудь рецепт компота или сока из абрикосов (можно даже в сочетании чего то)?

Простой рецепт приготовления сока из абрикос, сама вчера делала. Необходимо ведро спелых абрикос их нужно помыть разлузать т. е отделить от косточек, положить в кастрюлю. На дно кастрюли налить 1/4 часть воды от ведра абрикос т. е. около 2.-2.5 литра воды и поставить на огонь для кипячения. Абрикосы должны кипятиться около 10-20 минут, чтобы стали мягкие. Время кипячения зависит от зрелости абрикос. Затем снимаем кастрюлю с абрикосами остужаем и протираем их через сито, некоторые через дрюшлах, но через сито лучше, мезгу выбрасываем, правда некоторые ее сушат и получают пастилу из абрикос. Полученный сок сливаем в кастюлю и кипятим в течении 10 минут. Перед кипячением пробуем сок на сахар. Если нужно добавляем, тут надо смотреть на свой вкус, достаточно 1 кг сахара. Когда сок закипел, заливаем его в стерилизованные банки и закатываем. Правда он получается концентрированный, можно при кипячении разбавить водой, но тогда он будет не густой, а более жидкий.

Абрикосы в собственном соку

Абрикосы вымыть, разделить на половинки и удалить косточку. В кастрюлю с половинками абрикосов добавить воду и прогревать под крышкой на слабом огне до тех пор, пока плоды не покроются соком. Переложить плоды с соком в банки по плечики и стерилизовать банки 0,5 л – 10 минут, 1 л – 15 минут.