Консервирование

напишите пожалуйста рецепт компота на зиму из абрикос, вишни, и кизила только все в отдельности?

Заливаю компоты кипятком всегда 1 раз и хорошо укутываю на сутки. сахар - 2 ст (500гр) на 3-х литровую банку. фрукты, ягоды - по вкусу и усмотрению.
Zhuldyz Salitova
Zhuldyz Salitova
2 694
Лучший ответ
http://www.vajnoedelo.narod.ru/kyl59.html
Компот из кизила
Кизил очистите от плодоножки, удалите поврежденные и перезрелые плоды. Очищенные рассортируйте по размерам и степени зрелости, вымойте, дайте стечь воде, уложите в подготовленные банки, залейте сахарным сиропом (0,5-1 кг сахара на 1 л воды) , прогрейте при 85°: пол-литровые банки 10 мин, литровые — 15 мин, или в кипящей воде - 4 и 8 мин.
Эти компоты ставятся одинаково. Наполнить банки фруктами (количество - по своему усмотрению) , залить кипятком и дать постоять примерно полчаса. Потом воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар из расчёта поллитровая банка на 1 банку компота, закипятить и разлить по банкам, закатать и укутать до полного остывания.
Компот из абрикосов

Крупные плоды консервировать половинками, мелкие — целиком. Подготовленными плодами заполнить банки по пле­чики. Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, после чего пастеризовать или стерилизовать. Пасте­ризовать при 85° С: полулитровые банки - 15 мин, литровые - 25 минут.

Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 10 - 12 мин, литровые 15-18, трехлитровые - 30 мин, считая от момента закипания воды. Банки укупорить и охладить в каст­рюле с водой, подливая холодную воду.

Заливка: на 1 л воды - 200 - 500 г сахара. http://camila89.ru/kompotyi-100-retseptov/
Ирина Зайцева
Ирина Зайцева
2 760
Элли А У вас получились консервированные фрукты а не компот.Что вы при таком рецепте пить будете