Как малосолить огурцы

Отрезаете кончики от огурцов, в 3 литровку закладываете листья вишни, смородины, укроп, дольки чеснока, 2ст. ложки соли, 2ч. ложки сахара, огурцы, кипятите воду и заливаете банку доверху. День постоят, на ночь в холодильник и огурцы готовы.

Огурцы солёные от отца Гермогена

Сперва приготовим зелень – укроп, листья хрена, листья вишни, листья смородины. Нарежем их крупными кусочками, положим в банку. Потом нарезаем чеснок и также складываем в банку, на дно. После этого берём огурец, отрезаем кончики с двух сторон, прорезаем огурец в двух местах в середине и кладём в банку. Соль нужно взять крупного помола, каменную. Берём три полных столовых ложки соли и засыпаем на огурцы. Огурцы заливаем холодной водой (лучше из колодца) . После этого накрываем банку марлей и ставим на два дня, чтобы огурцы кисли. На третий день рассол сливаем, прокипятим его, затем кипящим рассолом заливаем огурцы. Закрываем банку крышкой. Хранить банки нужно в прохладном месте.

Такой способ засолки имеет ряд преимуществ. Во-первых, банки не надо стерилизовать, во вторых, не надо добавлять уксус, а главное – такие огурчики получаются хрустящие и по вкусу очень похожи на бочковые.

2 килограмма свежих огурцов, 3 столовых ложки соли, 2 литра воды, чеснок, укроп, листья хрена, смородины, вишни

Малосольные огурцы
Вот самый просто и быстрый способ сделать малосольные огурцы. Взять 0,5 - 1 кг помытых огурцов, разрезать их вдоль на 4 части, предварительно обрезав кончики с 2-х сторон. Положить порезанные огурцы в полиэтиленовый пакет, добавить туда соль (чуть больше чем по вкусу) , мелко порезанный укроп, листья хрена, чеснок. Кто любит можно добавить мелко нарезанные листья любистока, получится оригинальный пикантный вкус. Закрыть пакет и энергично встряхнуть его. Положить в холодильник на 2-3 часа. Вкусные малосольные огурчики готовы!

Взять целофановый пакет, положить вымытые огурцы, мелко порезанный пучок укропа, одна столовая ложка соли, 2 зубочка чеснока, пакет плотно завязать, хорошо потрясти, положить на сутки в холодильник и огурцы готовы.