что сделать с накрученных через мясорубку помидоров? Литров 6 получилось

Добавить туда болгарского перчика. чеснока, соль, немного острого перца, разложить по стерилизованным банкам.... в борщ зимой шикарно добавлять, в некоторые мясные блюда.... мои домашние просто когда едят, то хлеб в нее окунают, расходится такая псевдо аджика у нас очень быстро, до Нового Года, как правило не доживает..))))

томатную пасту
тушить часов 10

Уварите с добавлением соли, сахара и специй.
Соус томатный «Классический»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
150 г сахара,
25 г соли,
80 г 6% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы,
на острие ножа острого красного перца.

Приготовление:
Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрывая крышку. Затем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.
Я прокручиваю на мясорубку и ставлю варить, затем сливаю часть жидкости, до нужной мне густоты, добавляю специи и пряности и варю . Закатываю в стерилизованные банки

Довести до кипения и закатать.

Отличная заправка для борща . Проварить , ( соль, лаврушка, перчик душистый ) и закатать в стерильные банки на зиму .

Ничего не делать. Пропастеризовать с солью и перцем-горошком и закатать в банки под крышку. А зимой вместо помидор.
В былые годы такого томата (так его называли) делали по 50 трёхлитровых банок.

Довести до кипения. протереть через сито и получится томатный сок.

сок прокипятите 15 минут и закатайте в сте рильные банки