Караул!!!! Помогите!!! ( вопрос внутри)

Дело не в количестве сахара (варю практически без сахара) . Закатанные они должны были стоять. Может быть банки были влажные? Если варенье не сильно забродило, можно добавить сахар и переварить.

Дело не в сахаре, а в стерильности. Вино ставьте

В Вино добавьте смело
перебродит и вкусненько
У меня одна банка с салатом из огурцов зашипела
.первый раз делал
Все вскрыл добавил уксус простерилизовал
Стоят отлично!

Что взорвалось, дальнейшему использованию не подлежит

бражку делай или пироги :-)

Поздняк метаться, такое уже только выбрасывать, иначе зимой гарантировано отравление. Оно же забродило уже!

Вино из забродившего варенья сделать можно, но не смешивайте уже с вином из черноплодки, пусть там процесс продолжается как следует. Растворить 3 кг варенья в 5 литрах воды и поварить при помешивании. Затем разлить по чистым стерилизованным банкам, не доливая доверху одну пятую часть (место для брожения) . Добавьте по горсточке изюма в каждую банку и натяните на горлышки банок новые медицинские перчатки, которые сигнальным маячком поднимутся над банкой, когда сливянка забродит. Перчатки опадут после окончания брожения ( месяца через полтора) . Останется разлить по бутылкам и запечатать. Можно и переварить забродившее варенье, добавив сахара, но варить нужно, поставив таз на водяную баню, иначе варенье пригорит. Сахара добавляют по полстакана на литровую банку. И храните варенье под капроновыми крышками, не закатывайте жестяными.

На вино только использовать.

Теперь только на самогон