Как заготовить на зиму морковку? Можно ее сушить?

Вполне, даже в духовке.. . Натереть и на противень, немного приоткрыв дверцу.. . Если нет своего дома, самый удобный вариант....

можно и заморозить .предварительно ее натерев

Морковь вымыть, очистить и нарезать так, как вы привыкли резать овощи для супа. Разложите в полиэтиленовые мешочки, завяжите их и заморозьте в холодильнике. Когда вам понадобится морковка для супа или для тушения овощей, отрежьте нужное количество и, не размораживая, кладите в суп.

Если нет возможности хранить в погребе, то можно ее заморозить. Натереть на мелкой терке, положить в пакет из целлофана, сделать пакет плоским и в морозилку. Зимой можно отламывать нужные куски для приготовления блюд.

Ящик с песком

смело, отличный чай получается... с шиповником

если нет погреба, зачем ее выращивать? Или 30-50р за кг нельзя купить СВЕЖЕЙ !!!Ну вот не вижу я целесообразности в этом.

можно сушить, можно порезать или натереть на терке, разложить по пакетам и в морозилку. можно икру приготовить

Нарезайте мелкой соломкой и сушите в духовке при температуре 50 градусов. Я подкладываю спичечный коробок, чтобы дверка духовки была приоткрытой. Сушится морковь очень хорошо и хранить её очень просто : либо в тканевых мешочках, либо в стеклянных банках под крышкой. Пластиковые пищевые ёмкости для сыпучих пищевых продуктов тоже подойдут. Я ещё заготовку для супов делаю с солью: тру морковь на крупной терке, нарезаю зелень, лук репчатый мелко и на 1 кг овощной смеси беру 1 стакан соли. Можно при желании перец болгарский добавить. Бросишь зимой в суп, и по кухне аромат лета расплывается! Если найдётся место в морозилке, то и там припрячьте пластиковую коробочку или целлофановый пакет с морковью. Великолепный вариант! Можно потушить тертую морковь с репчатым луком и тертой свеклой на растительном масле и, посолив по вкусу, закатать в банки. Такая холодная закуска вкусна сама по себе и в борщ можно добавлять. Цукатами из моркови моя мама угощала внуков. Те с удовольствием уплетали полезные "конфеты". Многое из моркови можно сделать Заготавливайте на здоровье впрок! Кстати, чай из сушеной моркови действительно очень приятен и полезен. К тому же можно заваривать в сочетании с рябиной, шиповником. Успехов Вам и всего доброго!

У меня бабка в коробку с песком и в прохладное место (погреб)

Сушить можно - мелко нарезается и кладется на противень, желательно подложить пекарскую бумагу. Потом сушится в духовке при приоткрытой крышке на нихкой температуре градусов 30-50. Есть и специальные сетчатые шкафы для сушки продуктов, которые применяются в комнате или на улице при солнечной погоде.

в песок и в погреб всю зиму как с грядки

Высушить морковь - плевое дело! Проще варианта заготовки и не придумаешь! Вот неплохой подробный рецепт: http://nazimu.bloger.by/79343/ Настоящая палочка-выручалочка, когда свежая нежданного негаданно заканчивается!

По мнению диетологов самый лучший вариант для большей сохранности витаминов в домашних условиях - быстрая сушка в духовом шкафу с вентиляцией, так называемая "сублимация". Замораживание не только буже для овощей и фруктов, но и отнимает много места в морозилке. Хотя многие люди всё же предпочитают метод заморозки в силу привычки.

можно на терке натереть. потом в целлофановый пакет и в морозилку

потереть и заморозить