Какой рецепт необычного варенья вы опробовали? Поделитесь впечатлениями.

это не совсем необыкновенное. но я просто хотела рассказать, что это очень вкусно. в том году мои дети приволокли целую сумку яблок дичка. очень твердые и кислые. но крупные.
и я решила попробовать сделать их с апельсинами. я их порезала очень тонко кружочками. сахара положила на глазок. выдавила сок одного апельсина, срезала цедру. добавила грамм 100 воды. варила просто один раз. довела до кипения и варила минут 15. остудила и разложила по банкам.
это оказалось очень вкусно. у меня было его только 1,5 литра. так я его доставала только по праздникам и для гостей.
а в этом году я попыталась сделать такое варенье из обычной антоновки. это получилось совсем не то. она оказалась слишком мягкой и сладкой. так что на варенье дичок гораздо интереснее

Варенье из грецких орехов. ФФФфкусноеееее.)) ) Но для меня наивкуснейшим является клубничное варенье!! ! Смак!!!

Из шишек. Очень нравится из грецких орехов.

Грушевое варенье с орехами и медом

1 кг груш (лучше, если плотных, таких, с крупинками)
400-500гр орешков (миндаль, фундук, абрикосовые косточки)
700-800гр сахара
стакан коньяка (я добавляю коньяк, как консервант, чтоб получить возможность делать варенье не таким сладким, не люблю и боюсь, что слипнецо, если добавлять алкоголь не хотите- заменить водой и увеличить количество сахара)
сок 2-х лимонов
мед- 2-3 столовых ложки
кардамон, мускатный орех, стручки ванили, палочка корицы, возможно гвоздика- по желанию.
Груши почистить от сердцевинок, нарезать кубиками, обязательно со шкуркой- она оч. вкусная, пересыпать 2/3 сахара, полить лимонным соком, и пусть стоят несколько часов.
Орешки залить коньяком и засыпать сахаром, добавить мед- и тоже оставить на несколько часов. Если груши дали мало сока- добавить чуть-чуть воды, мне это не понадобилось, но девочки-знакомые, когда варили, добавляли.
Отдельно довести до кипения и поварить минут 5 груши, 10 минут- орешки. Опустить в груши специи, (специи- такие, как гвоздика, стручок ванили, палочка корицы- опускаются привязанными, в таком узелке- из бинта или марли) оставить, пока приостынут.
Груши вторично довести до кипения, добавить ореховую составляющую и варить минут 15. Если груши очень плотные- снова подождать, пока остынет, и снова закипятить и поварить.
Все! Можно наслаждаться!
Орешки становятся мягкими, терпкими- не зря ночь в коньяке стояли, груши от меда приобретают такую прозрачность, от специй- насыщенный аромат, сироп такой густой, теплого оттенка гречишного меда (у меня был именно гречишный) .
Получается такое необычное варенье, которое у меня предназначено для упаковывания в красивую маленькую баночку, специально для этого приобретенную, и дарения кому-нибудь)) . Ну, и для поедания моим мужем, конечно.
Кстати, также, только без лимонного сока варила абрикосовое- тоже получился более чем годный продукт))) . Абрикосы, правда, чуть меньше по времени варить.

Варенье из физалиса.. . Варенье из инжира.. . Из лепестков роз.. . Желе из облепихи

Мне очень нравится варенье из апельсинов с корками. и из пергамонта (оно немного горьковатое. )
Из инжира тоже ела - не нравится, очень сладкое!

Недавно попробовала какое-то удивительно вкусное и необычное варенье. Все гадали из чего оно. Оказалось, что из кабачка с лимоном.

Абрикосовое из абрикосов, начиненных собственными ядрышками от косточек.
Абрикосы аккуратно вскрыть, вынуть косточку, косточку разбить, вытащить ядрышко и вложить его внутрь абрикоски.
Укладывать абрикоски рядами в тазик, пересыпая сахаром. (на 1 кг абрикосов - 0,5 кг сахара)
Через 12-20 часов (абрикоски пустят сок) поставить на плиту и довести до кипения, варенье не мешать а аккуратно встряхивать тазик. Поварить минут 20-30, будет видно, что абрикоски не плавают на поверхности, а погружены в сироп. разложить аккуратно ложкой по маленьким банкам, простерилизовать, закатать

Моя мама варила варенье из маленьких помидор пальчики с орехами внутри.

...самое вкусное варенье - это из инжира и лавровишни!

Варенье из ревеня.
Ревень спокойно растет к нас на даче (в средней полосе России) . Совершенно не требует ухода. Ранней весной мы охотно едим его молодые кисленькие черенки, а позже снимаем весь урожай и варим из него варенье.
Нарежьте стебли ревеня кубиками, добавьте сахар (1:1 по весу) и варите в один прием до готовности. Если хотите, чтобы остались кусочки, то доводите до кипения и отставляйте на сутки несколько раз, до готовности.

очень вкусное варенье из инжира привозила из Черногории, из шишек, из крыжовника с орехами внутри

арбузное варенье просто супер) но не знаю рецепта

не поверишь делала дыневый сладкий обьедение и сахара много не надо