Девочки,кто консервировал компот из айвы без стерилизации,подскажите рецептик,пожалуйста.

На 3-литровую банку: 2-3 стакана айвы, Айву очистить и удалить косточки. Разрезать на 4 части.,300 г сахара. С вечера раскладываем по банкам айву и заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на ночь. К утру она впитывает в себя жидкость и оседает на дно. Затем сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на огонь. Количество сахара можно изменить по вкусу. Более того, можно даже закатать компоты вообще без сахара (если вдруг кризис или просто сахар закончился в самый ответственный момент), просто перед употреблением добавить в такой компот сахарный сироп. Параллельно ставим стерилизоваться крышки. Как только сироп закипит, залить им айву и закатать. Переворачиваем, накрываем, даём остыть. Таким способом можно готовить компоты на зиму из любых фруктов и ягод.

Рецептура, в принципе, как у Ольги. 3-литровую банку пропарить над чайником (кастрюлей) . порезанные плоды бланшировать в кипятке 2-3 минуты, сложить в банку, залить кипящим сиропом (воды взять примерно, лучше меньше, потом добавить кипяток до верха горлышка) . Закатать прокипяченной крышкой. Перевернуть и укутать на 8-10 часов (в последнее время начала сомневаться в правильности этого дополнительного прогрева, но продолжаю так делать).

В чистые 3л бутыльки закладываете 300 грамм любых порезанных фруктов, а если мелкие (клубника, малина, крыжовник и т.д.), то целиком, засыпаете стаканом сахара и заливаете крутым кипятком, закручиваете стерильными крышками, сразу переворачиваете и под пуховое или ватное одеяло до остывания ( 5 - 10 дней).
Приятного аппетита !