Зимние заготовки: польза или вред?

вот тут толковая статья с ответами на Ваш вопрос.. .

http://www.abcslim.ru/articles/675/letnie-zagotovki/

в нашей семье уже давно никаких солений и варений не готовят - практически все замораживаем. Только квашенную капусту готовим много :)

Ну не пропадать же выращенному И вкусно А витаминов там конечно уже нет Если без кислоты то опасен ботулизм

теперь стало доступно замораживание - очень удобно

Вредно есть консервированные продукты язвенникам и гастритникам. Ну, еще можно сюда отнести тех, у кого проблемы в почками. А так... ну не ешь ведь ты эти огурцы 3-литровой банкой за один присест...

это просто вкусно! домашние огурчики, помидорчики, грибочки-это же здорово! под действием термообработки разрушаются некоторые витамины. некоторые разрушаются от длительного хранения. так что пользы от консервации немного. вредна коесервация для тех, у кого прблемы с ЖКТ. закатки делаю только с лимонкой (ну просто не люблю я уксус).

Вполне возможно, что в маринадах не то, чтобы много полезных веществ.
Но это не значит, что это вредно. Это вкусно!
Но к соленьям всё это не относится. Соленья полезны, т. к. в них идет брожение, и витаминов становится даже больше, чем в сыром.
Ну, и Е. Казак права - если нет противопоказаний. Почечники-язвенники и тд.

вкусно-а польза или вред-это всегда 50/50!

польза))) представьте зимой варите картошечку и тут достаете огурчики или грибочки или лечо например)))) ммммм)))

Магазинные консервы - вредны, а то что сделано своими руками - полезно. Я помидорчики закрываю с лимонной кислотой, вкусно. Лучше чем с уксусом.

Сама поражаюсь. Мамы, бабушки, пробабушки ели и было полезно. А это вдруг.. . Если в меру - конечно польза. Особенно если поддавалось минимальной термической обработке.

ну если нет противопоказаний то польза польза и еще раз польза. . если есть вкус запах цвет, то не все"убито" в тех консервах. а если делаешь с миним консервацией то и витамины остаются. . кстати, нектр полезные вещества помидор становятся полезнее ПОСЛЕ термической обработки. .
а еще и экономия денег в трудную минуту. . а еще и радость от своего труда на даче. . а еще и экономия времени своего -картошечка -баночка овощей - еще че нить =ужин готов .. и вообще радоть от своего труда. . от удачного рецепта. . вообщем не слушайте никого.. кушайте на здоровье..

польза