Как заготовить щавель, чтобы попроще без стерилизации?

Необходимо его тщательно промыть, если листья крупные, их можно измельчить поперек на небольшие части. . .Затем, щавель нужно погрузить в кипящую воду на 1 минуту. Ярко-зеленый цвет щавеля стал темно-оливковым. Не нужно придавать этому большего значения – изменение цвета не повлияет на качество продукта. Из горячей воды его вытаскивают шумовкой и дают ему стечь в подставленную снизу кастрюлю. Некоторое время щавелю нужно дать остыть (в течение 1-2 часов) , избавиться от лишней воды, немного обсохнуть (дабы не получился при заморозке неаппетитный комочек) , а затем уже разложить небольшими порциями по пакетам, старайтесь чтоб в пакетак не оставалось воздуха.. . Порции должны быть рассчитаны на объем кастрюли. Еще один совет: размораживать щавель до приготовления блюда не нужно. По мере того как понадобится продукт, содержимое пакета вынимают в замороженном состоянии и опускают в кипящий суп.. . В это время остальные овощи уже доведены до готовности. А вот если Вы этого всего не сделаете, то тогда и получаются те самые"сопли"((

заморозить

У меня после заморозки почему-то и стал "как сопли".

Промытый щавель складываете в стерильные банки, заливаете крутым кипятком, закрываете металлическими крышками, переворачиваете и под
теплое одеяло до остывания. Будет храниться до следующего урожая.

Татьяна, я замораживаю так-набиваю полные лоточки резаним щавелем или любой резаной зеленью (вплоть до зеленого лука, и заливаю водой холодной и в морозилку... хранится прекрасно!

Порезать и заморозить в лоточке. Я всегда так делаю.

помыть, порезать, разложить в пакетики, заморозить

Просто заморозить или покрошить, посолить и в банку

Порезать и разложить по пакетикам и в морозилку. А когда будешь готовить, нужно замороженный щавель ложить сразу в кипящую воду не размораживая.

самое лучшее заморозка