Варенье из черной смородины. Сколько по минимуму его варить, чтобы простояло год?

Я почти так и делаю, только мне лень через сито протирать, я кручу на мясорубке, добавляю сахару меньше чем обычно (500гр на 1 кг ягод) , довожу до кипения, перемешиваю и еще раз до кипения, раскладываю горячим в сухие горячие банки и закатываю крышки машинкой (не доверяю крышкам закручивающимся) , стоит больше года, застывает как желе.
Если положить сахару на 1 кг ягод 1,5 кг сахару, можно вообще не кипятить, просто хорошенько перемешать, чтоб сахар растворился, витамины сохранятся лучше, но хранить надо в холоде (при комнатной температуре может забродить. )
Так что ваш способ вполне хороший, все получится, делайте как вам удобнее.

У меня не вареное стоит уже 3 года

Я делаю так-
собираю, мою, пропуская на соковыжималку, добавляю сахар и ставлю на огонь. Довожу до полного растворения сахара и разливаю в горячие стерильные банки. Укупориваю метал. крышкой

Желе15 стаканов смородины. 10 стаканов сахара, 4 стакана воды. Как вода закипит высыпать сахар - делаем сироп. сыпать в сироп 5 стаканов, как сироп закипит, высыпаем смородину, мешаем, как закипит, высыпать сахар и сильно мешать, минут 10 сильно покипит и выключит, разливать в горячие стерилизованные банки и закатывать.
вот так делаем уже несколько лет. стоит и 2-3 года, и ничего с вареньем не случилось.

Перетереть, сахаром засыпать, сок пустит. проварить 5мин. . и по банкам стерилизованным сухим разложить и закатать. Вообще в холоде 1:1 и не вареной стоит.

Всё правильно написала. Постоянно так заготавливаю смородину. Может простоять несколько лет, но вкус потеряет.

блэндором в кожурках все витамины

Я не варю, только с сахаром переминаю. А по вашему рецепту желе получится, только предварительно нужно слегка ягоды пропарить. Легче протрется. И лучше не металлическое сито.

5 минут

Литр воды довести до кипения, всыпать 9 стаканов сахара. От закипания варить сироп 15 минут без крышки. Всыпать 7 стаканов ягоды, от закипания ещё 15 минут без крышки. В стерильные банки разложить горячим. Получается варенье-желе. Стоять может 3 года, не плесневеет.
Такое желе очень нравится детям. Приятного аппетита.

я не варю, я замораживаю, все витамины при этом сохранены.