Зачем маринуют недозрелые зеленые помидоры? они вкуснее спелых?

От безнадеги, когда всего полно закручено и закатано, а собранный незрелый урожай некуда девать. Где-то встречался рецепт даже варенья из зеленых томатов...

в тыщу раз вкуснее-аж кожа на черепе шевелитсо

я красные (в закатке) вообще не ем, а вот зеленые и бурые делаю - очень вкусно! они крепенькие и остренькие! закусь отменная!

Лучше всего молочной спелости, даже вкуснее спелых, но очень трудно насортировать достаточное количество. Поэтому остальные кидают зелёными.

Они офигенны, если правильно замаринованы.
А спелые маринованные меня под страхом смерти есть не заставить. . .
Абсолютно другой вкус. Они не вкуснее, не хуже и не лучше — просто совершенно другие.

Ничего особенного в этом нет, всё должно быть сохранено.

Как можно сравнивать - они просто другие!
Ну и осенью, когда убирают весь урожай, надо же как-то их заготовить.

ПОТОМУ ЧТО КРАСНЫЕ НЕ УДАЛОСЬ ВО ВРЕМЯ ВЫРАСТИТЬ...

На любителя!

Вкусные же! Да и чернеют на грядке (болезнь такая у помидор есть, хоть обрабатывай ядом, хоть нет) , поэтому срываешь зелёными, иначе почернеет, выбросишь.

Они вообще не вкусные. Они же ведь не поспели, какой из них вкус.

А я очень люблю зеленые помидоры с пряной начинкой (из острого красного перца, болгарского и чеснока). 12 литровых банок закрыла. Нашей семье нравится)) И это не от того что урожай некуда девать)

Кислее

маринуют их потому что жалко выкидывать.

Конечно, вкуснее, просто обожаю. Особенно раньше в магазинах продавали большие банки, сейчас, к сожалению, это редкость, но они такие вкусные.

маринуют, солят тогда, когда уже помидор не успевает вызревать.
и они в самом деле отличаются по вкусу от зрелого помидора, но не хуже, просто совсем другие.

в баночках кручу--супер! с лучком!