Что делать с помидорами?

прохожих можно закидать с балкона

Сок на зиму сделайте.

делайте вяленые помидоры - в духовке. рецептов полно в интернете.

для меня томата много не бывает

Пришли мне... .
Могу забрать:)!

Заморозить можно кусочками. Посушить и использовать как приправу)
С ними рецептов еще полно.
Можно в суп вместе с зажаркой (без кожуры) ,
Можно тушить с мясом (сочнее будет) .
Я больше всего люблю запекать с баклажанами или мясом (все порезать тонкими ломтиками, помидоры наверх, можно еще сыр сверху) .
Маски себе делать можно (лицо, волосы) .
)))

Я замораживаю их целиком. Просто укладываю их в пакет и убираю в морозильную камеру. Можно сделать из помидоров кетчуп. Очень простой рецепт. Натереть на тёрке помидоры. При желании удалить семена. На 1 литр получившегося пюре - 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара, добавляем 1 столовую ложку уксуса, кладем марлевый мешочек, в который помещаем 1-2 лавровых листа, перец горошком 4-6 штучек, 2-3 дольки чеснока, 3-4 шт гвоздики, укроп. Варим все это великолепие на медленном огне до уменьшения объёма в 2 раза. Затем помещаем в стерилизованные ёмкости и закрываем.
Можно приготовить очень вкусную закуску. "Помидоры по-гречески". Готовится очень быстро и легко. Вымытые помидоры разрезать пополам, разложить на глубокой сковороде разрезом вверх. Засыпать сплошь рубленым чесноком. Посолить, поперчить. Влить на сковороду масла слоем толщиной в палец, закрыть сковороду крышкой и поставить на огонь. Когда масло сильно закипит, снять крышку и тушить помидоры на небольшом огне до мягкости, не давая им распадаться. Затем остудить помидоры, положить их в салатник, залить маслом и украсить зеленью. Подавать холодными.

Есть простой салат на зиму, который можно хранить в квартире, а закрывать предлагаю в банки с закручивающимися крышками.
На 3 кг помидоров (прокрутить на кух. комбайне) по 1 кг моркови (на крупной терке) , сладкого перца, репчатого лука (порезать полукольцами) , 300 г сах. песка, 300 г растительного масла, 2 ч. л. укс. эссенции или 125 мл 6% уксуса.
Овощи порезать в таз, добавить 2 стол. ложки каменной соли (не йодированной!) , оставить на 6 часов, кипятить 20 минут.
Банки стерилизую в перевернутом виде 10 минут в духовке при температуре 100 градусов. Доставая банку, обязательно обертываю кухонным полотенцем, иначе она треснет на прохладном воздухе.
Готовый салат разложить в банки, закатать. Получается 5-5,5 литров.
Сделаете один раз, потом будете закрывать каждый год!
Перед подачей на стол добавляю задавленный на чесночнице зубчик чеснока.