Как сварить варенье из черешни?

на 1 кг черешни 1 кг сахара и 1 лимон порезать вкусняшка

Лучше компот.

помыть, повынимать косточки, засыпать сахаром 1к1 и в банки, не варенье конечно но ням ням

Рецепт № 1 — черешневое варенье с косточками

Варенье из черешни с косточками получается более вкусным, имеет легкий миндальный аромат. Да и варить его гораздо проще и быстрее — не надо очищать ягоду от косточек.
Черешню нужно хорошенько вымыть, очистить от сухого цвета, паутинки, плодоножек, потом еще раз промыть под проточной водой. Чтобы ягода быстрее пустила сок ее можно наколоть булавкой или вилкой или же ошпарить крутым кипятком.
Считается, что для черешневого варенья лучше подходит ягода светлого сорта — желтая или бледно-розовая.
Готовить варенье начинают с варки сиропа. Для этого берут 300 мл воды и 700 грамм сахара на 1 килограмм черешни. Сахар заливают холодной водой, растворяют его и медленно доводят до кипения постоянно помешивая и снимая в процессе пенку. В кипящий сироп кидают подготовленную ягоду, кипятят 2 минуты и сразу снимают с огня. Массу оставляют настаиваться в течение 10-12 часов или на ночь. По истечении времени варенье вновь медленно доводят до кипения и сразу снимают с огня. Эту процедуру надо повторить 3-4 раза. На последнем этапе в варенье добавляют щепотку ванили и лимонной кислоты и горячим разливают в банки. Варенье закрывают полиэтиленовыми или железными с винтом крышками и оставляют остывать при комнатной температуре. Потом убирают на хранение в темное и прохладное место.
Рецепт № 2 — черешневое варенье без косточек

Черешневое варенье без косточек предпочитают те, кто варит его для детей, для украшения десертов или выпечки. Тогда перед использованием не приходится очищать варенье от косточек.
Рецептура приготовления черешневого варенья без косточек не сильно отличается от варианта с косточками. Перед варкой необходимо очистить ягоду от косточек с помощью специального приспособления или простой шпильки. Вторым нюансом является время настоя варенья — без косточек достаточно выдержать его 3-4 часа.
Рецепт № 3 — варенье из черешни и грецких орехов

Очень вкусным получается варенье из черешни с грецким орехом, его даже называют «Королевским». Перед варкой надо подготовить ягоды и орехи. Из черешни достаются косточки и заменяются на орехи, порубленные под подходящий размер. Фаршированную ягоду засыпаем сахаром из расчета на 1 к 1 и оставляем на 3-4 часа пускать сок. После этого очень медленно доводим до кипения, чтобы сахар успевал превращаться в сироп и не пригорал. Если жидкости выделилось мало, можно добавить немного воды. Варим три раз по полчаса с перерывом на 3-4 часа.