Нужен рецепт, ну очень вкусных консервированных на зиму помидор. Подскажите)))

Ладно, открою свою тайну- рецепт помидоров. Еще не встречала человека, который бы не восхищался ими. На дно 3-х л банки: сельдерей, укроп, чеснок (зубки пополам), ч перец горох. Заложить помидоры и сверху та же зелень. Иногда кидаю в банку пару лепестков болг перца. Но это не суть. Маринад: 3 л воды, 3ст л соли, 7ст л сахара. Закипятить, разлить в банки. Банки стерелизовать 12 мин, вынуть и долить в каждую банку 2 ст л уксуса обычного 9%. Закрыть банку. Все! Конечно, важен сорт помидоров. Я стараюсь купить сорт Чумак. Небольшой, сладкий, сочный, твердый, круглый. Этого маринада примерно на 1,5 банки ( смотря сколько помидор влезет. У меня в банку уходит 1,5-1,6 кг помидор. Пересчитывайте, как Вам надо. Помидоры суперские!

мне больше всего нравятся в собственном соку
мелкие накалываете и кладёте в банки - потом кручу помидоры чеснок и болгарский перец - заливаю банку по плечики = чтоб не убегал = сыплю соли ложку и две сахара - на 3 литровую банку - можно туда и веточки укропа и петрушки положить = я ещё кабачки добавляю крупными дольками = и огурцы можно =
теперь ставим стерилизоваться = большую банку на час и иногда приоткрывать крышку и стерильной вилкой хорошо промешивать чтоб заливка не пучилась
уксус и перцы горькие не кладу а сахар обязательно иначе будет кисляк

Не используйте в консервировании сахар и помидоры получатся отменными.

главное сделать вкусный маринад. Сахара в 2 раза больше, чем соли+любимые пряности.

ха да не скажите, консервированые помидоры, вкусны и с сахаром и без, если в маринаде без сахара ни куда, а без сахара и соли я делаю так, в кипящую воду ложу помидорку, чищу кожицу и в банку, целыми, сколько поместится .немного придавливаю чтобы плотней уложить, простерилизую и закатать метал. крышкой, получается супер, сейчас и вовсе в морозильной камере храним, а вот в маринаде это совсем другое

готовьте по рецепту но с любовью и будет очень классно.