Взорвались банки с помидорами

переходите на вакуумные крышки:

Откуда же мы знаем, что вы с ними делали?

Консервирование продуктов требует определенных навыков.... И уж не здесь (в Ответах) они приобретаются, определенно....

спросите у своих женщин, солили они помидоры- или все же мариновали с уксусом. Маринованные лучше выбросить

Вы видели когда нибудь человека, переболевшего ботулизмом? Наверняка нет, иначе бы так не жадничали....

дело может быть в некачественном уксусе.

Если мариновали - то слить маринад, залить кипятком, слить, а потом сделать соленые..

Рискованно. Ну не в голодные же годы живете! Если что-то взорвалось - значит, содержимое банки уже микробиологически НЕбезопасно! Что там еще разрастется и пустит токсины? - никто не знает.
Как бы я не закатывала овощи, с любой солью, с уксусом и без, экспериментирую - еще ничего не взрывалось. Так что, дело не в уксусе. Нужно особое внимание уделять первичной подготовке овощей и особенно (!!!!) зелени.
А взорвавшуюся - все-таки выбросить. Здоровье дороже 5 банок сомнительного продукта!

прочитав ваше дополнение рискну предположить что дело в закаточной машинке эта конструкция очень неудачная я такую выкинула и перешла на обычную типа улитки чтоб проверить хорошо ли закатана банка ее надо перевернуть и сразу будет видно если побежит рассол и пойдут пузырьки и шипение то такие банки надо немедленно вскрыть и закатать другими крышками

из этих помидор можно приготовить соус томатный, добавить к нему перчик, лучок, чесночок, проварить и готово.

Помидорный банк потерял лицензию?

соль какую добавляете?

Рецепт и подробное описание закатки какая религия не позволила написать?

Все капець, нужно хорошо банки перед консервировкой вымывать, или водкой сполоснуть.