Дайте пожалуйста рецепт зимнего салата с фасолью, но чтобы там были капуста, морковь, помидоры.

Как-то не сочетается. Если с квашеной капустой и луком, заправив растительным маслом, то пойдет.
У меня есть зимнего салата рецепты, но не в таком сочетании..
Но вот в запасниках есть у меня такой салат из сайта
Салат "Барселона"

1 банка красной фасоли в собственном соку
2 свежих помидора
1 ч. л. уксуса (можно заменить лимонным соком)
1 луковица
оливки (можно маслины, получиться немного другой вкус)
базилик (обязательно, можно сухой, но лучше свежий)
петрушка
соль
растительное масло

1. Из красной фасоли слить жидкость. Помидоры помыть, обсушить и нарезать крупным
кубиком. Оливки, лук нарезать. Базилик, петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Растительное масло соединить с уксусом и хорошо перемешать.
3. Фасоль, помидоры, оливки, лук и зелень соединить, посолить по вкусу и перемешать.
салат заправить смесью масла и уксуса и вновь перемешать.
Приятного аппетита
Вот еще такой салат
Впредверии наступающих праздников и в помощь при выборе красивых салатов хочу рассказать вам один из моих любимых рецептов.
В большом роду венгерских графов Каройи были и политик, и ученый, и президент Венгерской республики, и писатель, и крупный землевладелец, и полководец. В честь которого из графов Каройи названо именно это блюдо – неизвестно…
Ингредиенты :
•120 г белой фасоли,
•300 г картофеля,
•150 г зеленого перца,
• 300 г свежих помидоров,
•120 г малосольных огурцов,
•3 крутых яйца,
•2 кочешка зеленого салата латука,
•майонез из 2-х желтков и 350 г растительного масла, соль, около 5 г лимонного сока,
•молотый черный и кайенский перец,
•40 г горчицы,
•зелень петрушки
•соль
Замоченную белую фасоль рекомендуется сварить заранее. Картофель (не рассыпчатый!) отварить в мундире, очистить, нарезать тонкими кружочками.
Зеленый перец очистить от семян, помидоры ошпарить и снять с них кожицу, малосольные огурцы очистить и все это нарезать также тонкими кружочками.
Крутые яйца нарезать кружочками, 6 одинаковых кружочков яйца и несколько красивых листьев зеленого салата отложить для украшения. Зеленый салат нашинковать. Все продукты хорошо охладить.
Приготовить густой майонез и добавить в него указанные специи.
Отварную фасоль откинуть на сито, осторожно подмешать к остальным продуктам
и все залить майонезом (салат не должен быть слишком жидким!). Подавать салат «Каройи» рекомендую холодным, украсив кружочками вареного яйца и листьями зеленого салата и посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Этот салат подходит почти ко всем мясным кушаньям, но можно подавать его и как самостоятельное блюдо.