А правда что лечо только на костре надо готовить?

правда. а вокруг ходить с бубном наверно

НА костре цыгане видимо его готовят

кило перца, кило томатов 2 ст ложки соли, 3 ст ложки сахара - это классический рецепт лечо

Томаты перетирают в пюре ( блендером или через мясорубку), добавляют нарезанный перец, соль и сахар и варят минут 5.

В банки залить и нужно пастеризовать их в воде или в духовке, поставив на противень с водой, минут 15 после закипания воды. Затем закатать в банки.
Если не пастеризовать, то в лечо нужно налить немного уксуса. Столовая ложка на литровую банку.

перец и помидоры. 2,5 кг на 1 кг. масло раст. 0,5 ст., сахара и соли по вкусу, чеснока тоже. и уксус, тоже по вкусу,

перец, томаты, чеснок

я только помню что в какое то из.. идет перец помидор фасоль
-лук там был (убираем) ..чеснок не кладу вареный фу)

У нас и на газу неплохо получается. Делаю по разным рецептам. Но больше нравится просто в томатный сок режешь сладкий перец и добавляешь любимые специи, масла, соль и сахар и варишь с часок. Ещё варю в сок кладу перец резанный, морковку тёртую на крупной тёрке и лук прокрученный на мясорубке, специи соль и сахар. Уксус ни когда не добавляю, не люблю кислятину. А что бы стояло и не портилось, все закрутки стерилизую.

в лечо действительно не кладут морковь и лук. Только протертые помидоры и перец. Томатную массу посолить и подсластить по вкусу. А перец, печеный на открытом огне, действительно намного вкуснее отварного.
Это мой рецепт.
лук и чеснок можно добавить по вкусу, это делают и болгарские хозяйки

нет