Поделитесь рецептом маринованных огурчиков

На трёх литровую банку 3 столовые ложки с горкой сахара и две соли, десертная ложка эссенции. На дно банки положить перец горошком, душистый перец, штук по пять. Чеснок, зубчика три-четыре. Листья сельдерея, обычно три веточки. Огурцы уложить до половины банки. Положить морковь кружочками и луковицу кольцами. Заполнить банку огурцами до конца. Сверху зонтик укропа. Залить кипятком минут на пять, семь. Слить воду из банки в кастрюлю, добавляю соль и сахар. Дать закипеть и залить опять в огурцы. Сверху добавить уксус. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Всё))

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ КИСЛО-СЛАДКИЕ. 3 кг мелких огурцов, 20 г мелкого лука, 100 г хрена, 2 л воды, 5 г горчичных зёрен, 3 лавровых листа, 15 горошин чёрного перца, 500 мл 9%-ного уксуса, стебли укропа, 150 г сахара, 60г соли. Огурцы тщательно вымыть и уложить в банку, перекладывая их нарезанным луком, стеблями укропа и хреном. Приготовить маринад из воды, горчичных зёрен, лаврового листа, перца, уксуса. соли и сахара. Кипящим маринадом залить огурцы, закрыть банку и оставить до следующего дня. На следующий день маринад слить и прокипятить. после чего снова залить им огурцы. Закрыть банку и хранить в прохладном месте.

На 1 литр заливки-2 ч. л. соли, 4 ст. л. сахара, 150 мл. 9% уксуса. Огурчики уложить в банки, залить кипятком и дать постоять минут 10-15. Воду слить в мерную кружку, отмерить. Эту воду закипятить, добавить соль, сахар, влить уксус ( пробовать! Возможно придётся добавить сахара) , кипящий маринад разлить по банкам, прикрыть крышкой и стерилизовать банки в кастрюле минут 15, пока огурчики не станут одного, ровного цвета. Закатать.

на литр воды 2 ст. ложки соли 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка уксусной кислоты. огурчики в банку переслаивая листьями хрена, укропа, чесноком и перце. первый раз залить кипятком. второй маринадом (уксусную эссенцию в конце) банки закатать, перевернуть вверх ногами укутать в плед или одеяло и дать остыть