Покупные огурцы еще рано консервировать или уже есть засолочные? И как их отличить?

еще рано. домашние только-только пошли. через недельку уже можно начинать.

такие вкуснющие огурцы и кабачки с кетчупом чили маринованные. ушли первыми из консервации. буду в этом году много делать.

Пополам разрезать Для засолки нужны плотные без пустотИ размер имеет значение Лучше 5-6см

я уже закрыла шесть баночек - пока было прохладно -у нас сегодня сорок в тени -
огурчики надо брать пупырчатые со свежим цветочком на носике \ замочить в холодной воде на полчасика а потом руками тщательно потереть и ополоснуть под струёй воды \ кончики обрезать и если в небольших баночках то можно разрезать поперёк \ ещё я в каждую баночку обязательно добавляю одну- две помидорки с вырезанной глубоко попкой - они предохраняют от взрывания \\\ и сразу заливаю солёной водой - как немного остынут сливаю рассол в кастрюльку стерильную и опять его кипячу - в это время произвожу закладку специй и уксуса и опять заливаю слитым с этих банок кипящим рассолом - теперь надо закрутить и опрокинуть и укутать \ а если очень хочется то можно сделать малосольные - им достаточно одной заливки и крышку завинчивать не надо

Увы никак всё зависит от сорта

пупырчатые- можно

Определённого сорта для засолки нет. Их в принципе можно солить все. Даже те, что зимой продают))

Засолка обычно. Начинается осенью.

По наличию рассола...

что за глупые вопросы)))

такими губами не огурцы надо пробовать

сейчас как раз начали идти огурцы, молоденькие можно сделать малосольными