Как определить остроту перца? Вопрос к жителям юга +

Он недозрелый. Остроту уже не наберёт. Они всегда говорят, что острый на самом деле просто продать надо. Короче надо просить пробовать. И система такая - у него разная острота. У носика слабее всего у ножки сильнее. Так что если носик "вставил" - всё в порядке. Вообще можно так на рынке перец добывать )))
Под ходишь и спрашиваешь - можно я его заберу если при тебе сейчас откушу и съем? Все соглашаются. Надо только с собой воды носить. Есть не мытый перец в местах продажи сильно не рекомендую.

Отдыхала как-то на юге у друзей. Ходили по рынку и у каждого продавца пробовали перец, дабы найти именно той остроты, которая нам нужна))) Там к этому привыкли, все разрешали) Так что методом проб и ошибок....
Другое дело в магазине - там уже не попробуешь (((

Пробовать надо, по внешнему виду невозможно определить острый он или как трава по вкусу.

Пробовали весь стручок или кончик снизу? Острота у стручка распределяется неравномерно. Кончик до середины может быть как болгарский, а выше к плодоножке очень острый.

Я живу в Сочи. Искал для себя острый перец на аджику и ткемали - ни хрена. Благо сын работал у частника и привез семена. Попробуй сделать заказ через цветочные магазины

Во первых: этот перец не вызревший.
Во вторых: "Продавец сказал"... иначе он не мог сказать.
В третьих: даже среди вызревших встречаются не горькие (переопыляются).

острый это длинненький красный

темно зеленый или красный - острый