как приготовить горбушу под сёмгу?

Самое главное свежесть горбуши. Если засолить правильно свежую горбушу. она будет даже вкуснее сёмги. Солится очень просто - 2 ложки соли на 1 кг, солить разделанную горбушу, без головы и костей, но с кожей, через сутки готова.
Постоянно так солю горбушу себе и на заказ, иногда, к праздникам до десятка килограмм. Если надо точный рецепт, пишите, скину ссылку на пошаговое приготовление.

Семга выигрывает из-за жирности и хорошей сохранности. А по вкусу она не лучше горбуши.

никак. это небо и земля. горбуша сухая, как сухарь. С ней только пиво пить вместо воблы. А СЁМГА - это СЁМГА.. это божественно..

Находила когда-то такой рецепт в интернете "Горбуша с/с как семга", с подсолнечным маслом. Ну ничего подобного семге не получится - горбуша есть горбуша, и по вкусу, и по консистенции. А сёмгу я оочень хорошо знаю - моё самое любимое блюдо.

Поехать туда, где горбуша живёт... а если серьёзно... очень сильно прошершите этот ваш вопрос в инете... там много айсбергов

Вы, наверно и икру "рыбную" из водорослей гостям на стол ставите. И вместо кофе - цикорий. И сок разбавленный кислым сиропом. И кредиты на отмечание праздников.
Вот не понимаю для чего строить из себя абы что. Нет сёмги, но есть горбуша, ну так приготовить и горбушу можно вкусно.

Отварить до неузнаваемости!