Подскажите по поводу стерилизации банок при консервировании, пожалуйста!

нада было их с уксусом прополоскать
на сколько я знаю варение не нужно не стерелизовать после уже не под шубу ставить

Я это на даче делаю так банки мою и ставлю на солнце ВСе нормально получается

Для обычного варенья с нормальным количеством сахара стерилизация не нужна. Сахар - консервант.

Однозначно, простерилизовать. Смотрите какие у вас банки, такую температуру у воды в кастрюле выставляйте, хотя-бы приблизительно, иначе действительно от перепадов температурных полопаются. А если не стерилизовать, то вскоре у вашего варенЬя (это я не вам выделила, а тому кто пишет неправильно) плесенью верх покроется и только выбросите потом или под брагу пустите, ведь вы-ж только помыли их. Я кипятком обдаю и даю стечь влаге. Позвольте спросить, а свч тоже нет у вас?

мой способ стерилизации: поставить банки в кастрюлю, залить кипятком (можно не до верха), накрыть крышкой, дать постоять пару минут, потом перевернуть в этот же кипяток вверх дном - и оставить до использования (не на огне).
Ваши банки нужно было кипятком обдать- и все.
Может, проще вылить варенье и залить заново в такие банки? если не проще- то ставьте банки с вареньем в горячую воду и стерилизуйте минут 10 после закипания воды в кастрюле

Стерилизовать у вас все равно не получится. Стерилизация это нагревание выше 100 градусов. При обычном кипении вы никак не нагреете продукт выше этой температуры.

То что все называют стерилизацией это пастеризация, Ну и конечно для любой заготовки пастеризация не помешает. Хоть в пропаренных паром банках, хоть в просто помытых.
Ставить лучше в холодную или теплую воду, даже горячие банки.

Ненужно стерилизовать банки для варенья. Помыть, ополоснуть кипятком, перевернуть, дать стечь воде и закладывать варенье. Для закаток. огурцов и помидор, банки нужно только помыть. Стерилизовать не нужно, это дурное дело.

Вообще еще способ обработать банки перед расфасовкой варенья - залить банку кипятком и слить через полминуты, перевернуть вверх дном, чтоб слилась вода и опять перевернуть, чтоб остатки воды испарились. И фасовать. И банка горячая, и ошпаренная достаточно, чтоб разливать горячее варенье. Если не было никакой обработки банок, то стоит немного простерилизовать варенье. Если горячие - ставить в горячую воду (чтоб банки и вода были одной температуры, иначе лопнут)

я стерилизую банки вместе с содержимым, от закипания 30 минут