Если купленные на рынке, не будут полюбому у вас они с хрустом, чтобы вы не клали, хоть хрен хоть чеснок хоть лук. Наиболее плотные, пригодные как для классического засола (квашения), так и для консервирования в банках, огурцы получаются при умеренной температуре и влажности, какие складываются обычно только в конце лета. Сейчас не их сезон. А сейчас это разные гибриды в разной степени, тоесть пустотелые зеленцы, Попробуйте рецептом в пакете, которые будут готовы у вас через два часа, возможно за минимальное время вы успеете ими насладиться: Берете-6 короткоплодных огурчиков, 1 ст. л. соли, пол-чайной ложки крупно-молотого черного перца, 5 долек чеснока, пучок зелени (укроп).
Взять два полиэтиленовых пакета, вложить один в один и заполнить огурчиками порезанными на две части и без "попок, и дольками чеснока (тоже разрезанными на небольшие кусочки) добавить соль, перец и мелконарезанный укроп. Пакет завязать. Затем интенсивно встряхивать, пока содержимое не перемешается. Оставить на 5 часов в холодильнике, время от времени повторяя процедуру встряхивания.
Консервирование
как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими?
В пакете хорошо получаются, легко и быстро
https://kedem.ru/chtoprigotovit/malosolnye-ogurcy-v-pakete/
https://kedem.ru/chtoprigotovit/malosolnye-ogurcy-v-pakete/
Классика:
Соль, перец зонтики укропа, чеснок, черный перец и ч. л. соли на литр воды. Уксус и время играют против Вас.
Соль, перец зонтики укропа, чеснок, черный перец и ч. л. соли на литр воды. Уксус и время играют против Вас.
листья хрена добавить либо сам хрен
Соли только с грядки сорванные, полежавшие и уже вялые твёрдыми не станут.
прежде чем огурцы засолить, их нужно сухариками начинить...
зимой будешь хрустеть и от радости песни петь...
зимой будешь хрустеть и от радости песни петь...
Мама аспирин добавляла, чтоб хрустели. Получалось вкусно)
Я добавляю немного имбиря (кусками). Всё годно получается. Делаю в пакете с листьями смородины и лавровым листом.
Похожие вопросы
- как засолить МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ. Сколько СОЛИ надо положить на 2-х литровую банку, для малосольных огурцов?
- Подскажите самый, так сказать самый "классический" способ приготовления малосольных огурцов.
- Хочу малосольных огурцов. Подскажите рецептик, что бы хрустели. Спасибки за ранее.
- как приготовить малосольные огурцы без зелени?
- малосольные огурцы
- Можно ли при приготовлении малосольных огурцов ложить йодированную соль ?
- дайте рецепт малосольных огурцов с уксусом и водкой
- Народ, можно ли как-нибудь засолить подобные огурцы? (см. вн.)
- Малосольные огурцы по-быстрому
- Можете написать все способы, чтобы огурцы при засолке (мариновке) хрустели?