Что бы придумать с крыжовником? Есть 3 кг. Свежим уже наелись. Варенье не едят такое. Компот варят? Как?

Могу вместо компота предложить ВОТ ЭТО:
1)РУССКАЯ ПРИПРАВА.
1 кг крыжовника, 300 г чеснока, 200 г пряной зелени.
Незрелый крыжовник, чеснок, зелень укропа, петрушки и сельдерея пропустить через мясорубку, уложить в сухую стерильную банку. Солить не нужно. Хранить в прохладном тёмном месте.
2)ПРИПРАВА ИЗ КРЫЖОВНИКА.
900 г крыжовника, 450 г кислых яблок, 200 г репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 350 г сахара, 30 г молотых специй, 1 ч. ложка соли, 1/2 л уксуса.
Очистить и нарезать лук и чеснок, налить немного воды и кипятить на небольшом огне, пока не станут мягкими. Подготовить крыжовник. Снять с яблок кожицу, удалить сердцевину и нарезать. Когда чеснок и лук будут готовы, слить воду, положить ягоды и яблоки в кастрюлю, добавить сахар, соль пряности. кипятить на слабом огне. Как только яблоки и крыжовник станут мягкими, размять их деревянной ложкой. Кипятить до тех пор, пока пюре не достигнет нужной консистенции. Влить уксус, перемешать и разложить по банкам в горячем виде, укупорить.
3)ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА.
0,5 кг ягод размять и подогреть с небольшим количеством воды до размягчения, протереть через сито, смешать с 500-900 г сахара, подогреть на слабом огне до полного растворения сахара. В пюре добавить 0.5 кг ягод и варить до полной готовности.

Я крыжовник, как класс не воспринимаю, но, как сейчас помню, бабушка, собрав урожай, сидела и каждую ягодку иголочкой протыкала, не знаю зачем, но варенье охренительное было, компот мне не нравится из него ((

ПРовернуть с сахаром и апельсином сырой

КОМПОТЫ и варят, и в закатку
я делаю в БЛЕНДЕРЕ (получается муссовой консистенции, косточки разбиваются) либо с черной смородиной, либо с апельсинами... но можно и один крыж... сахара кладу 1кг на 1 кг ягод, держу в хол-ке (либо на лоджии, когда похолодает

Может настойку или домашнее вино?

Варенье просто обалденное если мужиков заставить косточки повыкавыривать. После такой пытки они даже мяукнуть не смогут, что не вкусно.

использовать колготки, получить сок, смешать с сахаром 1 к 1, можно сделать мариновапнный

я его не варю, Поль, я закатываю впрок на зиму. Две горсти промытого очищенного от хвостиков закладываю в трехлитровую банку, + 400гр сахарн. песка, и кипятком варом заливаю, накрываю крышками, минут 5 постоят банки, и закатываю крышки, переверну на три дня, укутаю, и потом через три дня в погреб. Зимой достаю, он сладкий очень, разбавляю потом остуж-ым кипятком, и у меня получается уже 6 литров компота крыжовенного, а не три.

"мороженое"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/47893/ один из вариантов здесь именно из крыжовника

Пропустите крыжовник через мясорубку, добавьте сахар, сварите варенье. Затем процедите его через марлю Жмых отожмите, как творог. Закатайте горячим в банки.
Зимой ваш "мёд" из крыжовника, уйдет за неделю. Это гарантировано!
Таким образом мы закатываем красную смородину. Варенье застывает, как желе.
https://www.youtube.com/watch?v=kSkjI3RyMqw