Приготовить желе красной смородины? Ваш рецепт

Заливал небольшим количеством воды ставил вариться. Когда смородина давала сок, добавлял сахар, предварительно раздавив ягоды. Потом дуршлаг, еще немного проварить и по банкам

САхара 1,5 кг на 1 кг ягод СВарить и протереть через сито

Ягоды нагреть примерно до 70 градусов в широкой кастрюле на водяной бане (можно и на слабом огне, помешивая), быстро отжать сок соковыжималкой, в тёплый сок добавить сахар из расчета 1.3кг сахара на литр сока, быстро размешать и сразу разлить по банкам, желируется очень быстро

Ууууууу. Мой сложный. Но результат просто ах.. ах какой хороший.
1. Раздавливаем тщательно промытые я годы деревянной толкушкой так чтоб зерна не повреждать.
2. Пытаемся это протереть ложкой через металлическое сито. Обычное китайское некрупное.
3. Желироваться протёртое начнёт уже тут же.
4. Самое сложное. Взвешиваем то, что протёрли (ёмкость надо взвесить заранее чтоб никууда ничего не перекладывать). Отмерям такое же количество сахара и смалываем на кофемолке. Вмешиваем пудру частями в смородиновое пюре. Это будет трудно.
5. Желе получается автоматически. 100% витаминов. Хранить только в холодильнике. Может появиться запах брожения - это не критично. С пломбиром - просто невероятно.

главное, что бы были чистые колготки, туда красную смородину, а потом сок смешать с сахаром 1 к 1, стоит в темном, прохладном, месте практически до следующего года, такое желе можно делать из крыжовника

отжать сок (для упрощения можно пропустить через мясорубку, потом через сито),
смешать с равным кол-вом сахара (стакан на стакан), оставить до растворения сахара, разлить по банкам, поставить в холодильник.
Не стоит варить и убивать витамины