Старик настоял на том, чтобы выливать не всю 3л банку с вареньем, где появилось пятнышко плесени, а половину. Спорить ли?

Я бы просто сняла плесень и еще верхний слой, а потом переварила. В общем-то я так делаю и для себя. Если запаха кислого нет, то вполне можно. А спорить со старыми людьми последнее дело.... Я в таких случаях просто соглашалась, а потом потихоньку делал то, что считала нужным. Очень часто старые люди быстро забывают о таких вещах. Старых людей беречь надо....

Нет

бомжам отдай. зачем выкидывать?

Перевари и пусть стоит. Потом выбросишь. Не осуждай так пожилого. И не волнуй его, береги его изношенное сердце.... Мой муж не старик, а такого же мнения. ПЕРЕВАРИТЬ))).... С Наступающим всех))

Зачем половину? - Снимите пару СМ. Это ж варенье)

Не желательно употребление таких продуктов в принципе, даже переработанных, но практика показывает что не смертельно. :) Так что вряд ли что-то серьёзное будет с его здоровьем, тем более что плесени по вашим словам было совсем мало.

Даже если часть продукта поражена плесенью, можно быть уверенным, что спорами заражен весь продукт. Тепловая обработка никак не влияет на токсины, содержащиеся в продуктах. Поэтому заплесневелые варенье, хлеб, овощи, фрукты или орехи бесполезно пытаться обезвредить в микроволновой печи или духовке. Как бы ни было их жалко, лучше от них избавиться. Яд, который выделяет плесень, окружающая нас в быту, называется микотоксинами. Микотоксины, поступившие в организм с пищей, приводят к ухудшению иммунного состояния, к кровоизлияниям и некрозам печени. Наиболее чувствительны к этим токсинам дети и люди пожилого возраста, поскольку у них ослаблен иммунитет.

До летального исхода наверное не доведёт, но если кто-то по неосторожности съел заплесневевший продукт, ему, как правило, рекомендуют съесть активированный уголь.

Глупо! Добавить 3 литра воды. Вскипятить, остудить до комнатной температуры. Добавить 2 пакетика дрожжей. Дать перебродить, перегнать и очистить любым доступным способом. В остатке получаем прекрасное сырьё для домашних настоек, наливок, ликёров. Не эффективно хозяйствуете граждане! С неподдельным удивлением, Кокос. :)

После твоего дополнения к вопросу, кароч выливай всё варенье！=）