Как приготовить хреновину?

Обычно она готовится с помидорами, они смягчают вкус закуски и придают ей цвет. Так что в зависимости от выбранного сорта и цвета помидоров цвет самой закуски тоже может изменяться.
Для приготовления этой всем известной полезной закуски понадобятся следующие ингредиенты:

корень хрена 100 г;
чеснок 100 г;
помидоры 1 кг;
сахар 1 ч. л.;
соль 1 ст. л.
1.Подготовка ингредиентов. Во время подготовки хрена его лучше не мыть, а сначала очистить, а потом сполоснуть. Помидоры помыть, высушить, чеснок почистить.
2.Измельчение. Самый неприятный этап приготовления. Нужно все составляющие пропустить через мясорубку. Чтобы хоть как-то себе помочь, обычно на неё надевают полиэтиленовый пакет и в него измельчают чеснок и хрен, а помидоры прокручивают отдельно, и в конце все смешивают. В полученную массу добавить сахар, соль и перемешать до полного их растворения.
3.Упаковка. Обычно хреновину закладывают в баночки небольшой емкости. Хоть хрен и славится своим антимикробным действием, банки и крышки все равно должны быть хорошо простерилизованы любым из способов (на водяной бане, в духовке, в микроволновке). Крышки плотно закрыть. Хранить в холодильнике.

Только так закатываю на зиму на протяжении нескольких лет: На 2 кг помидоp, 10 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и 3 ст. л уксуса 9%. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.
Смесь термоядерная, желательно перемалывать в марлевой повязке, и в перчатках.

Спирт или водка, натереть заранее хрен, смешать и настоять

заварить чай и насыпать в него соли.

Хреновина на зиму
kedem.ru
1 кг помидор, 100 г чеснока, 1 острый перец, 100 г хрена, соль по вкусу.
Помидоры хорошо вымыть и обсушить. Хрен и чеснок очистить. У острого перца удалить хвостик. Пропустить помидоры через мясорубку,...

Г овн о на сковороде пожарить.