Красные помидоры холодной засолки забыла занести, остались зимовать на открытой террасе. Замерзли. Достала один, запах

кетчуп потушить упарить

помидоры в готовку вместо томата а рассол в супы добавлять и не солить бульон \\ рассольник можно попробовать с ним сварить
и на после праздников пойдёт )))

Я бы так съела)) Ну и что, что жидкие стали-ложкой, просто так, или вприкуску с чем-либо - отлично зашли бы)

Не выкидывай . Оставь нам, на закуску

Всмысле остались зимовать?
Уже 1 марта. Вы их только увидели?
Выкиньте, не жлобитесь. Это же не вкусно.

..а вот огурцам соленым на морозе ничего не сделалось... так же 2 банки остались стоять на веранде... замерзли... салаты стоят в холодильнике который отключен и аджика.. все было на морозе но вкус не изменился.... лень было убрать когда морозы начались.. а потом уже поздно было..).. сейчас приношу домой.. едим... а вам правильно посоветовали.. снять шкурку.. и тушить с овощами.. с томатной пастой.. получится хороший соус...

Снять кожицу, от мороза и бланшировки не требуется уже, влегкую снимете. Перекрутить, уварить, Добавить можно к нему соломкой нарезанный перец болгарский и маслица с лучком (уваривать можно вместе все), некое лечо нежное получите. Вот смотрите, нашла у себя рецепт, я по нему летом закатывала, впервые делала и мне скажем так очень понравилось, но вы тут можете норму сократить, так как у вас мало помидоров, остальное кладите на свое усмотрение. Нужно взять 5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами (
если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.
Как видите все легко и просто. Но я всё-таки лучку и маслица добавила-бы минуя рецептуры.

Соусы из них варить, только от шкурки освободить, например, к макаронам.

В супы добавляйте

В блендер их и получаем помидорный коктейль...