Делаете уже заготовки на зиму?

Сейчас нарезаю кусочками и замораживаю экологически чистую клубнику с собственной грядки. В СССР делали варенья и соленья, так как в морозильнике было место для печки пельменей и одной курицы. Сегодня в домах морозильные шкафы в пару метров высотой, и на зиму можно заморозить гору всякого.

ага, деньги зарабатываем.
как и весь год. на эти заготовки и покупаем свежие фрукты и овощи и зимой и летом и весной и осенью. соль, сахар из банок не едим, а витаминов в них не сохраняется

Не делаю, не едим такое. Замораживаю смородину тертую с сахаром сейчас.

самогон варю

дык рановато еще... 2-3 месяца лишних стоять будут, зачем... пока не делаю.

лечо ягоды грибы.. яблочное пюре

ничего не выращиваю (климат не тот) и не засаливаю. В любом магазине есть все, чего только душе угодно, всякие соленья, мариноВВенья, варенья и прочее.

не делаю, из заморозок всесезонных предпочитаю пельмени), но, думаю, вы и сама умеете их лепить). единственное что посоветую, это добавить в фарш аджики, будет ароматнее.

шутка юмора..

Конечно, и давно. Еще когда черемша пошла - уже начала её на зиму мариновать.. А уж сейчас - раздолье.

Пока что только малосольные огурчики ) не на зиму. Литровая баночка с молодой картошечкой за вечер улетает)

Рано еще
идет сбор ягод
обычно морозим

Да чего-то настроения нету, и кормить некого... Если получится, то обязательно сварю "быстрое" малиновое варенье. Тут вообще никаких секретов - малину проверяю на наличие "животных", засыпаю сахаром (на глаз, примерно 3 столовых ложки с горкой на стакан ягод), чуть приминаю, как даст сок, варю на очень медленном огне минут 30. Горячим разливаю в маленькие стеклянные банки и остужаю.
Огурцы. Тоже "адаптированный" рецепт методом проб и ошибок. Мелкие огурчики замочить в очень холодной воде. Наколоть каждый зубочисткой в нескольких местах. Пока "отмокают " в 3х литровую банку положить пару зонтиков укропа, лист хрена, 2-3 зубчика чеснока, пару листьев черной смородины, гвоздику и душистый перец. Вскипятить воду на 1 л 1,5 столовых ложки соли. Огурцы плотно уложить в банку, залить рассолом, закрыть марлей (не крышкой!) . Дня через 3 можно закатать по банкам. Я не закатываю, просто убираю в холодильник, с августа до января отлично хранятся.

Ага уже елку ставим

Ага, клубнику уже засолил

ещё нет, в августе буду делать