Осталось много перца, лечо варила.. что с ними еще можно сделать вкусненького?

меня приготовьте,
свободен, в поисках дамы сердца,
+ перец фаршированный люблю.

запечь. снять кожицу и съесть сам по себе или добавить к блюдам из рыбы, мяса. можно и законсервировать запеченные перцы

я фарширую постонно

порезать как на суп и заморозить \\ прокрутить вместе с помидорами и чесноком а потом простерилизовать в банках - зимой ем со сметаной

замариновать в уксусе с чесноком и укропом и закатать.

Высушить, измельчить, получится паприка

аджику, либо нафаршировать и заморозить

Можно запечь, почистить и прям целенькими маслом залить в чистые банки : в холодильнике стоят несколько месяцев . Можно нарубить мелко и порционно по пакетам заморозить, потом, не размораживая, в зажарку любую, в суп и тд

Нафаршировать капустой и морковью и закатать на зиму

айвар на зиму и так есть. заморозить, потом зимой применять в разных блюдах

заморозить

Выберите ровные для фарширования и заморозьте. Предварительно отрезав верхушку и удалив семена. Я наморозила целыми и соломкой и салаты готовила из перца

замариновать, зимой прекрасно пойдет в любой салат, в пиццу и даже как просто закуска

Перцовая паста. Иногда делаю, когда время есть.

Перец болгарский
1) 5 кг перца болгарского красного
2) 1 литр воды
3) 1 стакан сахара
4) 1.5 столовой ложки соли
5) 100 грамм подсолнечного масла
6) 3 столовых ложки эссенции уксусной
7) 2 пучка петрушки
8) 2 пучка укропа
9) 3 головки чеснока
10) 2 шт. горького перца (по желанию)
Вскипятить рассол, положить перец нарезанный соломкой и кипятить 5 минут, затем положить 2 пучка петрушки мелко нарезанной, 2 пучка нарезанного укропа, 3 головки чеснока пропущенного через чеснокодавку, 2 штуки горького перца мелко нарезанного и еще кипятить 2 минуты. Горячий салат разложить в банки и закатать.

Можно приготовить салатиков разных, и так сырым есть очень полезно

морковь в пакетах делаем заморозку. так же и перец удобно делать.

аджику: на 5 кг перца 1 кг чеснока и 1 кг горького перца, но я горький не люблю, и клала всего несколько стручов горького на 5 кг больгарского. Перемолоть в мясорубке или блендером и хранится без тепловой обработки в прохладном месте.

заморозить кусочками на зиму