Консервируем огурцы! Вы какие специи добавляете и сколько на 3 литровую банку?

банку мою и стерилизую - несколько раз обдать кипятком накрыв крышкой - воду сливаю на неё чтоб тоже простерилизовалась
на дно семена укропа чеснок разрезанный и если есть лист хрена или имбирь - укладываю наклонив банку мытые огурцы обрезанные с концов - крупные можно разрезать и класть вниз - добавляю обязательно несколько помидорок наколотых - они предохраняют от взрывности - можно и дольки перца и стебли зелени и листья вишни и смородины - всё мытое \\ душистый перец и две гвоздички - можно кориандр и горчицу горошком
воду кипячу в стерильной кастрюльке или ковшике с солью - если банка битком то три ложки на литр воды - заливаю и укутываю - даю немного остыть - часа два - теперь маринад слить в ту ёмкость где он кипел и опять скипятить - опять залить \ если огурцы мелкие то можно обойтись двумя заливками а если крупные то надо три -уксуса чайную ложку прямо в банку перед последней заливкой \ каждый раз укутывать
я люблю делать ассорти - можно добавлять дольки кабачка или осьмушки мелкой капусты разрезанной по кочерыжке
крайнюю заливку укутанную надо держать до остывания
так же огурцы можно стерилизовать в помидорной заливке - их прокрутить и залив надо стерилизовать - соль сахар и зелень с чесноком - уксус при стерилизации не нужен

Во первых вымачиваю в сильно соленом растворе 1кг на 10л холодной воды ПОтом раскладываю по баночкам так чтобы открыть и сьесть И 3х литровая в холодильник не влезет А сразу ее не сьешь А специи разнфе чеснок хрен семена горчицы листья вишни и смородины перец черный и душистый и красныйЗалить несоленой но кипяченой водой

Воду родниковую
Хрен, чили перчик,
Кориандр, соль и сахар
Все, как у ляхов, чтоб хрустели и острые

Лавровый лист, чёрный перец, немного душистого, лист вишни, лист чёрной смородины и чеснок.

черный перец, чеснок, лавр, укроп... обязательно лист или корень хрена, он дает огурцам твердость.
вишневый и смородиновый лист не люблю, забивает вкус. можно красный стручковый перец добавить, ели нравится поострее, но повышается риск вздутия банки

Я покупаю готовые

..забыл.. ёклмн... лет 25 не солил...

Укладываем огурцы, заливаем 1 раз кипятком на 15-20 мин, сливаем воду. В баллон 3 л : 2 ст. л-соль, 1 ст. л-сахар, лимонная кислота-1 чайная ложка без горки, 2 ст л -водки (огурцы хрустящие), зубчики чеснока-3 шт, перец горошек, вишнёвый лист, укроп, лист хрена. Кипятим воду слитую, заливаем и закрываем, переворачиваем, укутываем.

уксус не хреначь - возми лучше пару горстей красной смородины а можешь все 4, добавитшь туда листки смородины вишни укроп чесночек пару зубчиков

Глутамат натрия