Как лучше засолить огурцы?

Трехлитровую банку заполнить огурцами (предварительно вымочить в холодной воде и отрезать кончики), пересыпая дольками чеснока. Добавить черный перец горошком, свежие листья хрена, лавровый лист, зонтики укропа. Заполнить банку до краев, залить холодной некипяченой водой. Подготовить их листиков хрена 2 кружка, вырезав их по диаметру горлышка банки. В заполненную огурцами банку положить 1 кружок хрена, сверху высыпать 100граммовый чуть неполный стаканчик соли, накрыть вторым кружком. Сверху выложить 1 столовую ложку сухого порошка горчицы, накрыть полиэтиленовой крышкой. Поставить банку в чашку или таз (чтоб лишняя жидкость не пролилась), оставить в прохладном месте на 7-10 дней. Огурчики солятся, получаются обалденно вкусные и хрустящие, в холодном месте будут храниться долго. Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет

Сначала сутки вымочить в р-ре соли 1кг на ведро холодной воды Это на 6-8кг огурцов ПОтом по банкам +специи и залить кипяченой НЕСОЛЕНОЙ

"банке без закатки" …до фига соли и лучше в бочке)))

делай малосольные но добавь немного уксуса
залить кипящим рассолом - 2 ложки соли на литр воды а специи сразу в банку

рассол - 2 ст. л на литр воды. в банку - горчица горошком, чеснок, эстрагон, хрен - листья и корень, зонтики укропа, листья смородины и вишни. сколько чего - я не считаю, всё на глаз, но зелени жалеть не нужно, только не нужно много хрена, он помешает брожению. главное - погреб!. я в тепле не держу, огурцы медленно бродят уже в погребе.

https://kulinarenok.ru/solyonye-ogurcy-bez-zakatki/ -пользовались когда был холодный погреб

наверное как и грузди, 30-40 грамм на литр ( кг груздей?) и следить за их поведением...