как замалосолить огурчики?

А можно без воды и за1-1.5 часа: в новый пакет складываешь порезанные на четвертинки огурцы, соль по вкусу, можно по вкусу сахарку добавить, много чеснока через чеснокодавилку или очень мелко порубить и самое главное очень много укропа-без него малосольные огурцы не считаются малосольными! Можно добавить любых других травок-приправок-на любителя, всё это завязать в пакете и перемешать, потряхивая. Через час можно начинать пробовать по одному втихаря (как у меня сынок делает). Если кажется, что мало соли-можно добавить в процессе, а если вдруг много (и такое может случится) -промыть огурчики перед поеданием в воде.

•Свежие огурцы-800гр.
•Крупная соль-2ст. л.
•Сахар-1ч. л. , (именно - для малосольности) , лимон – по желанию.
•Чеснок-3-4зубчика
•Укроп
Если заливать холодным рассолом (некоторые заливают холодной родниковой водой или прямо из-под крана, но хорошо пропущенной, ледяной) , то они будут готовы через 2-3 дня (зато будут зелеными и хрустящими) , а горячим - на следующий день (но потеряют цвет) .
Вовсе не обязательно заливать кипятком, от него они как бы "привариваются", и соответственно меняют цвет. Достаточно теплой воды, чтобы соль разошлась. И обязательно (желательно) , чтобы огурцы были "пупырчатыми", можно не отрезать "попки". Если добавить к чайной ложке сахара дольку лимона - огурцы будут волшебными.

Тогда не ешьте. Но, по-моему, без соли малосольных огурцов не получается.

Рецепты не знаю, но слово "замолосолить" очень понравилось.

Если быстро, то (будут готовы на следующий день) .
Взять огурцы, отрезать "попки".Сложить в банку (или другую емкость). Добавить листья смородины, вишни, хрен, чеснок, стебли укропа. Залить теплым рассолом. Дать остыть и поставить в холодильник. Если делать вечером, то с утреца уже можно закусывать.

а попробуйте тогда положить много-много чеснока и 3-5 луковиц))

Для приготовления Вам потребуется:
- свежих огурцов - 10 кг
- соли - 75-100 г
- корня хрена - 20 г
- или 2 листа хрена
- воды - 1 5 л
- укропа -20 г
- зубчик чеснока - 2-3 шт.

Свежие огурцы нужно тщательно промыть, срезать кончики, сложить в стеклянную банку. Затем залить доверху горячим соленым рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 л воды. Слои огурцов переложить ветками укропа с зонтиками, листьями хрена или нарезанными тонкими ломтиками хрена, зубчиками чеснока. Через сутки огурцы будут готовы.

В холодной воде.