Острый соус к мясу из крыжовника. В рецепте написано крыжовник, укроп и чеснок.

ой ну наверно вкусно

Делал без укропа из недозрелого кислого крыжовника, что идет на варенье.

Соус из зеленого крыжовника

Все ингредиенты, кроме цедры, соедините вместе, перемешайте и доведите до кипения. На медленном огне варите полчаса. Измельчите блендером, добавьте цедру. Часть ягод оставить целыми и положить их с тертым чесноком в готовый соус. Охладите и подавайте к мясу и птице.

300 г крыжовника, 1 апельсин, 100 г сахара, 50 г белого вина, 2 с. л. постного масла, 2 зубка чеснока

ПРИПРАВА.
Ягоды крыжовника (1кг) моют, ощипывают кончики. Чеснок разбирают на зубчики, чистят. В блендере смешивают крыжовник и чеснок. Пропорции зависят от вкуса и желаемого срока хранения. Любителям острых приправ: берите продукты поровну.
Отличная приправа к мясу!

1кг крыжовника
зелень (кинза, укроп, базилик и петрушка)
чеснок 6-8 зуб
перец красн. горький
соль 1ч л
Очищенные ягоды залить 300г воды и варить до пюре, перетереть добавляя 1 ст. горячей воды. красный перец порез. или сухой, добавить мелкорезаную зелень, кипятить на слабом огне 10 мин, добавить мелкорубленый чеснок, еще 5 мин и разлить в небольшие банки и закатать.
Охлаждать медленно.

Соус к мясу из крыжовника:
1 кг спелого зелёного крыжовника
300 г чеснока
300 г укропа
Перекрутить на мясорубке, добавить по вкусу соль и сахар. Сложить в банку и хранить в холодильнике. Подавать к мясу. Можно посолить.

Конечно надо!!!! Соли. Еще я добавляю красный (или желтый) болгарский перец. Вкуснотищщщааа!!!!