Как сварить варенье из клубники?

А я варю так: засыпаю клубнику сахаром (1 кг клубники+1,4кг. сахара ) и ставлю в холодильник на 5 часиков или на ночь. Затем довожу до кипения, остужаю минут 10 и так повторяю еще 4-5 раз. В конце варки добавляю грамм лимонной кислоты на 1 кг. ягод ( чтобы варенье не потемнело) . Теплое варенье разливаю по банкам и закрываю. Ягодки целые и равномерно распределяются по банкам. Лишний сироп остужаю и выливаю в бутылки.

Как бы вы не варили варенье .Из любых ягод.
Ягоды всё равно будут сверху.
Потому, что они становятся легче, чем сироп .Сироп, в котором они варились.

А можно не варить, а просто засыпать сахаром 1:2....

Варенье из клубники

Способ приготовления:

клубника - 1 кг
сахар - 0.5 кг
вода - 0.5 стакана

Клубнику перебрать, отделяя стебельки вместе с чашечками. Приготовить сироп, снять с огня и опустить в сироп ягоды. Посуду осторожно встряхнуть, что бы ягоды погрузились в сироп, и на слабом огне варить до готовности.

Примечание:

Если ягоды клубники очень сочны, надо перед варкой положить их на блюдо, засыпать половиной количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5-6 часов в прохладное место. После этого слить образовавшийся сок, добавить в него остальное количество сахара и сварить сироп без добавления воды.

ягоды + сахар, вот вам и варенье (можно еще и воды немного добавить)....

Так же, как и любое другое варенье...