А как вообще найти баланс в употреблении сладкого? Получилось много букв

Сейчас я отказалась от быстрых углеводов, естественно, пока питание только отлаживаю и не обходится без перегибов. Самое плохое, что дети начали бросаться на сладкое, хотя такого у нас никогда не было. В новый год они отъелись конфетами и практически их не просили. Просили только если проголодаются, я им давала еду и они убегали, забыв о сладостях. А сейчас просят и просят. Может быть давать им сладкое раз в день? В целом перемена питания сказывается положительно на всех, раньше дети ели много мучного, а через 40 минут после еды у них заканчивались силы и начинался трээээш, а сейчас им хватает сил примерно на 3 часа, прекратились голодные истерики через 40 минут после еды. Но зато они поняли что сладкое дефицит! И его надо ДОБЫТЬ!
Кто считает, что живем один раз и поэтому надо есть бяку - мимо. Живем один раз и я не готова тратить свою жизнь на успокаивание вечно голодных детей.
Собственно, в чем вопрос: как найти баланс, чтобы сладкое не было дефицитом и в то же время привить нормальные, здоровые пищевые привычки.
Пока дети не могут обожраться сладким только потому что мама не дает, но они вырастут и что их ограничит тогда? Понималка не сразу появляется. В 17 лет обпился колы, объелся чипсов и ничего! Питаешься целый день хлебом с колбаской - и ничего!!! А потом бац и жЫрный.